Profesor

SISTEMAS Y MODELOS
DE EXPLOTACIÓN
DE
CAPRINA
CAPRINA
Juan Manuel Cárdenas Baena
CABRANDALUCÍA

SISTEMAS Y MODELOS DE
EXPLOTACIÓN CAPRINA
EXPLOTACI
INTRODUCCIÓN
INTRODUCCI
Cabra: animalmuy adaptable: manejos
extensivos a intensivos.
Capaz de hacer rentables pastos más leñosos.
Capaz
Estacionalidad reproductiva (días cortos)
Estacionalidad
Diversidad de razas
diversidad deDiversidad
diversidad
manejos.
manejos.

DISTRIBUCIÓN EUROPEA DEL
DISTRIBUCI
EUROPEA
GANADO CAPRINO
GANADO
PAIS

AÑ O

%

1985

1995

2005

FRANCIA

1.106.000

1.069.0001.212.000

10,65%

GRECIA

4.816.018

5.555.500

5.400.000

47,44%

ITALIA

1.089.400

1.447.600

985.000

8,65%

NORUEGA

97.400

89.400

64.500

0,57%

PORTUGAL745.000

819.000

547.000

4,81%

2.635.000

2.605.000

2.750.000

24,16%

80.400

52.200

74.000

0,65%

10.532.760

11.698.349

11.382.000

100,00%

ESPAÑA
SUIZAUNIÓN EUROPEA

DISTRIBUCIÓN MUNDIAL DEL CAPRINO.
DISTRIBUCI
PAÍS

CENSO
CENSO
3
(1987)(*10 )
(1987)(*10

LECHE (1987)
LECHE
(Tm)

CENSO (2005)

LECHE (2005) (Tm)

China

82.248156.000

195.758

256.000

India

72.144

948.000

120.000

2.700.000

Pakistán

32.808
32.808

441.000

56.700

660.000

Nigeria

25.000

-

28.000

-

Turquía19.043

6.600

647.000

240.000

Etiopía

17.200

95.000

9.600

17.250

Somalia

16.500

286.000

12.700

393.500

Sudán

12.825

392.000

42.000

1.295.000Bangla Desh

11.800

495.000

36.900

1.416.000

Brasil

8.000

129.000

10.700

135.000

Yemen

7.500

138.000

7.300

134.000

Níger

7.200

140.000

6.900

105.000México

7.185

146.000

8.990

161.000

EE.UU.

1.400

-

2.522

UE.

10.532

-

11.382

1.718.600

CENSO CAPRINO EN ESPAÑA
CENSO
(POR COMUNIDADES
AUTÓNOMAS)...