TESINA final











Índice
Introducción Página 2 Objetivos Página 3
Razones de selección del tema Página 4
Marco Teórico Página 5
Diseño de investigación Página 5
Resumen ejecutivo Página 7
Investigación Página 8
Actores Página 8
Contextualización Histórica Página 10
Panorama actual Página 14
Enlaces cooperativos Página 16
AnálisisPágina 20
Conclusión Página 24
Bibliografía Consultada Página 27
Anexos Página 29











Introducción
La fruticultura es la principal actividad del Alto Valle de Río Negro. Esta zona geográfica se ubica al noroeste de la provincia, lindante al río Negro, entre las ciudades de Cipolletti y Chichinales. Los cultivos destacados siempre fueron la manzana y la pera desde que elvalle pudo comenzar a aprovechar los recursos hídricos con la implementación de canales y acequias. Tal como lo comenta Vapnarsky “a partir 1930 empieza en el Alto Valle el ciclo de la fruticultura, en detrimento de la alfalfa”1 (cabe recordar que la zona fue poblándose recién con mayor dinamismo a partir de 1903 con la sanción de la Ley de Tierras 2y 1906 con la Ley de Irrigación).
En los iniciosel desarrollo productivo estuvo en manos de familias inmigrantes que agrupándose en cooperativas para desarrollar las obras de riego, compraban a un bajo costo las tierras para producir. En la medida que se iban fundando los asentamientos y pueblos, sociedades se interesaban por la zona, un ejemplo de esto fue la Sociedad Italo-Argentina de Colonización, que compró en cercanías de lo queactualmente es Villa Regina un terreno de 5000 hectáreas para dividirlo en lotes de 5, 10, y 15 Ha. que vendía a inmigrantes con modalidad de hipotecas.
Con el paso de los años, la zona del valle fue aumentando su producción y mejorando su calidad (en gran medida gracias a las investigaciones del INTA y los deseos de la demanda), siendo destinada en la mayoría de los casos para la exportación(principalmente a destinos europeos).
El proceso productivo de la pera y la manzana se compone de cinco etapas principales:
1. Producción primaria
2. Selección
3. Empaque
4. Frío
5. Comercialización
En los casos donde la fruta no cumple con los requerimientos de calidad para el mercado interno o externo, luego del proceso de selección se la utiliza para la realización de productos secundarios como jugo osidra.
En la actualidad la producción está distribuida acorde a lo que se muestra en el cuadro a continuación:

Tabla 1: Distribución por estrato de superficie, informe SENASA - RENSPA (2010)
Teniendo en cuenta que se considera pequeño y mediano productor a todo aquel que posea una estancia de cultivo inferior a las 50 hectáreas, se puede considerar que en manos de estos se encuentra el 95,98% de laproducción y el 58,20% de la superficie. A partir de estos ratios uno se pregunta ¿Por qué razón es el mediano y pequeño productor el principal afectado en sentido rentabilidad y no el grande que produce menos del 5%? ¿Cómo se puede detener el sangrado de recursos que están atravesando los productores de esta escala en los últimos 5 años? ¿De qué manera se puede aumentar el poder de negociamientode estos actores en la cadena comercial? ¿Es el cooperativismo la salida?

En esta tesina se elaborará una investigación y análisis profundo para determinar las causas, consecuencias y soluciones viables sobre el conflicto de rentabilidad que atraviesan estos productores de la zona del alto valle de Río Negro. Se intentará resolver el problema de la rentabilidad, aportando evidencia sobre laviabilidad de los enlaces cooperativos como medio para disiparlo.
Se toma como eje principal de resolución la creación de valor público a través de la formulación de nuevos enlaces cooperativos principalmente entre pares productores y en segunda instancia entre factores del canal; y la influencia de la actividad en los actores sociales de la zona.
Objetivos
El objetivo principal, determinar cómo...