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PLANIFICACIÓN FORRAJERA
J. R. Galli. 2004. Curso de Posgrado Actualización en Invernada, F.C.V. de la U.N.La Pampa y C.M.V. de La Pampa.
Módulo I.
En: Producción Animal en Pastoreo. Ed. C. Cangiano. INTA E.E.A Balcarce. 1997, Capítulo 9.
www.produccion-animal.com.ar

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INTRODUCCIÓN
La planificación forrajera es el conjunto de planes forrajeros para el corto, medianoy largo plazo y consiste en
la previsión, en el tiempo, del balance entre la oferta alimenticia y la demanda ganadera (Gráfico 1).
Gráfico 1: Clasificación de los planes forrajeros para corto, mediano y largo plazo.

Cuadro 1.- Escala de resolución, plazo de aplicación y decisiones de los planes forrajeros
Planificación
Escala de
Plazo de
Decisiones
Forrajera
Resolución
Aplicación
Tipo deexplotación
Rotación agrícolo-ganadera
Estructura
Un ciclo de
Varios ciclos Tipo y composición de las pasturas
forrajera
varios años
Tipo de reservas
Apotreramiento
Carga animal
Receptividad
Un año
Varios años
Presión de pastoreo
Ajustar carga animal
Presupuestación
Definir: época de servicio, parición, destete, secado
De 1 a 6 meses
Un año
forrajera
Prever reservas y suplementación
Cadena forrajeraMétodo de pastoreo: tiempo de ocupación
Planificación
De 1 a 4 semanas De 1 a 3 meses y descanso de los potreros
del Pastoreo
Asignación de superficie
Balance
Ajuste de la alimentación
Un día
De 1 a 30 días
nutricional
Suplementación

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Sitio Argentino de Producción Animal

La oferta es expresada a través de la disponibilidad de recursos forrajeros (pasturas, reservas, suplementos) y lademanda mediante los requerimientos nutritivos del rodeo para mantenimiento y producción (Milligan y col.,
1987, Lucas y Thompson, 1990).
En el largo plazo se puede considerar la estructura forrajera; en el mediano plazo, el cálculo de receptividad y
la presupuestación forrajera y en el corto plazo, la planificación del pastoreo y el balance nutricional (Gráfico 1).
Estos planes difieren en la escalade resolución, en el plazo de aplicación y en las decisiones específicas que
posibilita su análisis (Cuadro 1).
En el largo plazo es posible modificar la estructura forrajera del establecimiento, definiendo el esquema de
rotaciones, la composición de las pasturas, el sistema de reservas y el apotreramiento. En el mediano plazo se
puede determinar la carga animal, la época de servicio, de paricióny el destete, definir la cadena forrajera y la
necesidad de reservas y suplementación. En el corto plazo no se plantean modificaciones sustanciales a la oferta
forrajera y se tiende a solucionar problemas coyunturales y a ajustar el balance nutricional en la alimentación
diaria (formulación de raciones).
Es fundamental definir la escala de resolución del problema, así como evaluar la calidad(confiabilidad) de la
información con que se cuenta, para decidir adecuadamente y manejar eficientemente los sistemas de producción.
A menor plazo, mayor es el nivel de detalle de la información necesaria. La planificación a largo y mediano plazo
se basa principalmente en estimaciones, mientras que en el corto plazo se trabaja con información real (Cuadro 2).
Cuadro 2.- Necesidades y tipo deinformación en los planes forrajeros
Planificación
Información necesaria
forrajera
Oferta forrajera
Demanda ganadera
Tipo
Estructura
Características de suelos
Caracterización del
Estimada
forrajera
sistema de producción
Adaptación de especies
Producción y calidad promedio anual Composición del rodeo
de las pasturas
Receptividad
Estimada
Número y requerimiento
Nivel promedio de suplementación
medio porcategoría
Superficie
Distribución, producción y
Dinámica del rodeo
Presupuestación
calidad de los recursos
Estimada
forrajera
Variación de los requerimientos
Tasa de crecimiento de las pasturas
Planificación
Biomasa aérea
Carga animal
Real
del pastoreo
Eficiencia de aprovechamiento
Requerimientos de materia seca
Biomasa aérea y estructura
Requerimiento de nutrientes
Balance
de la vegetación
Real...