Aceite De Oliva Ee.Uu

ESTUDIO DE MERCADO ACEITE DE OLIVA - ESTADOS UNIDOS
PROCHILE LOS ANGELES JUNIO 2010 PRESENTACION E INTRODUCCION  Estados Unidos (EE.UU.) representa uno de los mercados más importantes para los productos chilenos, tanto por el tamaño, el nivel de ingreso, la excelente imagen que tienen nuestros productos, como por los beneficios obtenidos del TLC Chile EEUU que en 2015 permitirá el completolibre comercio entre ambos países, entre otros elementos. Este importante mercado natural para los productos chilenos es a su vez uno de los más competitivos del mundo, lo que exige que el exportador esté atento a muchas variables que son importantes para ingresar y luego permanecer en este mercado. Entre estas destaca el adecuado seguimiento de los cambios en las tendencias de los consumidores, paralo cual la participación en ferias y una adecuada relación con el importador son recomendables. También es importante que el exportador chileno conozca y maneje la manera de realizar negocios en EE.UU. donde el marketing y las relaciones sociales son muy distintas, en algunos casos, a lo que acostumbramos en Chile. Ejemplo de ello es que se critica a los exportadores chilenos por no responder conprontitud los e-mails, no controlar del todo el envío a tiempo de los productos y también no saber establecer un adecuado diálogo a la hora de promover su producto. En el caso particular de los aceites de oliva, los principales proveedores de EE.UU. son Italia y España que ostentan un 74% y 15% del total de las importaciones de aceites de oliva envasados, respectivamente. Chile ostenta un escaso0,23% siendo superado por Túnez, Grecia, Turquía, Argentina, Portugal, Líbano y Australia, además de Italia y España. Esto es un claro indicio de que hay bastantes posibilidades para los productores chilenos. Uno de los principales problemas del producto chileno radica efectivamente en los bajos volúmenes de producción comparado con otros países. En efecto, un negocio con EE.UU. en este mercadoimplica, la mayor parte del tiempo, disponer de un container con producto listo para ser enviado a objeto de poder entrar a competir con Italia y España, pero los costos de mantener ese stock de productos son aun muy elevados para los exportadores chilenos. A pesar de ello, nuestras exportaciones se han ido incrementando sostenidamente en este segmento registrándose un monto de US$ 1.133.185 en 2009,comparado con US$ 724.239 del mercado a granel o grandes volúmenes. De este modo, una manera posible para enfrentar el mercado del aceite de oliva en EE.UU. siempre puede ser la asociación de los productores nacionales, bajo una marca que remarque la denominación de origen de Chile. En este enfoque, se debe procurar el destacar a Chile como proveedor confiable, poniendo el acento en la inocuidady sustentabilidad de los procesos productivos y productos chilenos.

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En la línea anterior, enfocarse hacia las exportaciones a granel también funciona, pero se pierde la posibilidad del desarrollo de la marca propia. España y Túnez ostentan un 36% y 33% del mercado de los grandes volúmenes. Chile registra un 0,45% de este mercado. En tanto Italia enfoca suestrategia al segmento envasado y gourmet. Sin embargo, de las opciones estratégicas, el enfoque al segmento gourmet, a través de mayor valor agregado en los productos tiene un gran potencial en EE.UU. Ello por cuanto el segmento de productos gourmet presenta expectativas de crecimiento positivas como resultado de la crisis económica que se ha traducido en un aumento de la elaboración de comidas encasa intentando replicar la experiencia de un restaurante, incrementando la demanda por productos gourmet en los supermercados. Para aumentar el valor agregado, la inversión en innovación y desarrollo es clave. Productos con propiedades especiales como productos orgánicos, certificación kosher, infusiones de especias como merkén, tienen mayores posibilidades. Se ha detectado que un problema que...