aceite rico en licopeno

Enfermedades cardiovasculares y licopeno
Numerosos estudios ponen de manifiesto que el licopeno previene el desarrollo de las enfermedades cardiovasculares. Los posibles mecanismo de acción son los siguientes:
1. Prevención del daño endotelial
En resumen, debido a que el licopeno es un antioxidante eficiente y se distribuye en zonas muy sensibles como la membrana es evidente que ejerce unefecto protector, que comenzará desde el inicio, previniendo el daño endotelial.
2. Modulación del metabolismo de los Lípidos:
Absorción de Colesterol La absorción del tracto intestinal es altamente selectiva para el colesterol. Hasta hace poco, se pensaba que la adsorción de los carotenoides era un proceso pasivo que tenía lugar por mera difusión. Sin embargo, hoy día se sabe que es un procesofacilitado, en el que participan transportadores específicos. Hay datos que sugieren que la adsorción del colesterol y los carotenoides siguen un mecanismo común, en que participan receptores carroñeros como el SR-BI y CD36. y que dietas ricas en carotenoides reducen la adsorción de colesterol
3. Modulación del metabolismo de los Lípidos:
Sintesis de Colesterol La síntesis de colesterol estáregulada por la enzima HMG-CoA reductasa. Las estatinas son medicamentos que reducen la síntesis de colesterol inhibiendo esta enzima. El licopeno es un poliisoprenoides sintetizan en las plantas a partir de mevalonato a través de la vía muy similar a la del colesterol, en la que el paso limitante está catalizado por HMG-CoA reductasa. En las plantas, así como en las células animales, la HMG-CoAreductasa es regulada por una inhibición por producto final.
4. Inhibición de la oxidación de las LDL
Diferentes investigadores han encontrado que el licopeno reduce la oxidación de las LDL y que el efecto es especialmente marcado cuando se consumían otros antioxidantes, como ácido ascórbico y vit-E, ya que se observaban efectos sinérgicos.
Fase 2: formación de nuevos vasos sanguíneos (angiogénesis)Esta fase es la más peligrosa pero, por suerte, es muy lenta (1-40 años).
Para poder crecer, los microtumores necesitan vasos sanguíneos que los proporcionen oxigeno y alimentos. Para ello mandan señales químicas para hacer crecer nuevos vasos sanguíneos (capilares) hasta ellos. Este proceso se denomina angiogénesis. El proceso es lento porque el organismo se resiste. Pero si los nuevos vasossanguíneos alcanzan el microtumor, el crecimiento de éste se dispara. En poco tiempo la masa cancerosa alcanza un tamaño considerable y es fácil de detectar. En este punto es necesario aplicar tratamientos médicos contundentes: cirugía, quimioterapia o radioterapia.
Estos conocimientos sobre el cáncer explican la importancia de la prevención. Es necesario luchar a diario contra la enfermedad llevandoun estilo de vida saludable y suminstrando a diario al organismo pequeñas cantidades fitonutrientes anticancerígenos a través de la alimentación. La nutriterapia está basada en el consumo de alimentos que contienen sustancias anti-enfermedad (ej. anti-cáncer, anti-aterogénesis, etc.). La idea es incorporar a nuestro organismo diariamente pequeñas cantidades de sustancias que eviten la formaciónde microtumores (antioxidantes) y el posterior desarrollo de nuevos vasos sanguíneos (antiangiogénicos). Aunque se trata de una terapia fundamentalmente preventiva, una vez el cáncer se ha desarrollado también puede ser de gran ayuda. No se trata de sustituir los tratamientos médicos tradicionales si no de complementarlos. Nuestro aceite de oliva virgen extra enriquecido con licopeno mediante elmétodo de extracción directa permite un consumo diario que encaja a la perfección con el concepto de nutriterapia.

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