licopenos y carotenos


Observaciones
En la actividad A (extracción)En un embudo de separación se agregó 0.5g de sacarosa, 0.5g de ácido benzoico, 35ml de agua y 10ml de éter etílico, agitando el embudo y liberando lapresión. Después de agitarse observa una emulsión opaca, después esta se separa en dos fases, la primera fase superior de color amarilla (fase etérea) y la fase inferior transparente (fase acuosa).Se dreno la fase acuosa y la fase etérea, se colocó en un vaso de precipitados, al cual se le agrego sulfato de sodio anhidro para quitar el exceso de agua. Se decantó en otro vaso de precipitadospreviamente pesado y se evaporo el éter en un baño María, el residuo presente en el vaso de precipitados que evidencia la presencia de una sal.
En la actividad B respecto a la mezcla 0.5 de sacarosay 0.5 de ácido benzoico solubilizados en 25ml de NaOH al 10% al evaporar la fase etérea obtenida por la separación de las fasesarriba quedó el éter y abajola solución con hidróxido, las dostransparentes fue evaporada totalmente y no quedo residuo blanco lo cual nos dice que el pH es un factor que influyó como nuestro disolvente. Además de que se llevo a cabo la reacción de acido base. Siendonuestra base fuerte el NaOH al 10%

En la actividad C (Extracción de licopenos)
Se montó un dispositivo y se adaptó un refrigerarte a posición reflujo para la extracción de licopenos en elmatraz fueron colocados 20g de jitomate macerado con 10ml de etanol 95% se calentó y y al obtener la primer gota durante 5 minutos de dejo el reflujo posteriormente obtuvimos la primer extracción lacual era característico un color amarillo, en la segunda extracción al volver a calentar se obtuvo un líquido ahora de color naranja intenso y en la última extracción se obtuvo un líquidocompletamente rojo lo cual es característico de los licopenos.
Al pasar al embudo de separación los licopenos quedaron en la parte inferior del embudo de separación se agregó Na2SO4 para eliminar cualquier...