Administracion de la calidad

INSTITUTO TECNOLOGICO DE MATEHUALA

ADMINISTRACION DE LA CALIDAD

JUAN PABLO LOZANO DELGADILLO

INGENIERIA INDUSTRIAL

5º- SEMESTRE


TEMARIO
Unidad 1 Antecedentes y Filosofías de la Calidad
1.1 Formas de Competitividad: Era rural, Industrial y del Conocimiento
1.2 Filosofía de Edward Deming
1.3 Filosofía deJoseph Juran
1.4 Filosofía de Philip B Crosby
1.5 Filosofía de Kaoru Ishikawa
1.6 Filosofía de Genichi Taguchi
Unidad 2 Administración por calidad total (TQM)
2.1 Orígenes y Filosofía Calidad Total
2.2 Administración Funcional Transversal
2.3 Proceso de Mejora Continua
2.4 Hoshin Kanri
2.5 Equipos de Alto Rendimiento
2.6 Círculos de la Calidad
2.7 En forma enunciativa:Actividades Clave Qfd
Y Metodología Taguchi
2.8 Justo a Tiempo:
2.8.1 Concepto del Sistema de Jalar y Uso del Kanban
2.8.2 Diseño de una Célula de trabajo:
2.8.2.1 En forma enunciativa: Arreglo físico
2.8.2.2 Las 5 S
2.8.2.3 PokaYoke?
2.8.2.4 Autonomacion
2.8.2.5 En forma enunciativa: Smed

Unidad 3 Procesos de Negocios (seis sigma)
3.1 Conceptos Proceso Mejora y Rediseño
3.2Estructura de Organización
3.3 Proceso de Desarrollo Definir Analizar Medir y Controlar
Unidad 4 Normas Nacionales e Internacionales de Gestión de la Calidad y Premios
4.1 Normatividad Internacional para Gestión Calidad
4.1.1 Iso9000
4.1.2 Iso14000
4.2 Premios Nacional Deming y Malcolm Baldrige
4.3 Casos de empresas ganadoras en el Premio Nacional de Calidad en sus diferentesclasificaciones.

UNIDAD 1

1 Antecedentes y Filosofías de la Calidad
La historia de la humanidad está directamente ligada con la calidad desde los tiempos más remotos, el hombre al construir sus armas, elaborar sus alimentos y fabricar su vestido observa las características del producto y enseguida procura mejorarlo. La práctica de la verificación de la calidad se remonta a épocas anteriores alnacimiento de Cristo. En el año 2150 A.C., la calidad en la construcción de casas estaba regida por el Código de Hammurabi, cuya regla # 229 establecía que "si un constructor construye una casa y no lo hace con buena resistencia y la casa se derrumba y mata a los ocupantes, el constructor debe ser ejecutado". Los fenicios también utilizaban un programa de acción correctiva para asegurar la calidad, conel objeto de eliminar la repetición de errores. Los inspectores simplemente cortaban la mano de la persona responsable de la calidad insatisfactoria. En los vestigios de las antiguas culturas también se hace presente la calidad, ejemplo de ello son las pirámides Egipcias, los frisos de los templos griegos, etc.

Durante la edad media surgen mercados con base en el prestigio de la calidad de losproductos, se popularizó la costumbre de ponerles marca y con esta práctica se desarrolló el interés de mantener una buena reputación (las sedas de damasco, la porcelana china, etc.) Dado lo artesanal del proceso, la inspección del producto terminado es responsabilidad del productor que es el mismo artesano. Con el advenimiento de la era industrial esta situación cambió, el taller cedió su lugara la fábrica de producción masiva, bien fuera de artículos terminados o bien de piezas que iban a ser ensambladas en una etapa posterior de producción. La era de la revolución industrial, trajo consigo el sistema de fábricas para el trabajo en serie y la especialización del trabajo. Como consecuencia del alta demanda aparejada con el espíritu de mejorar la calidad de los procesos, la función deinspección llega a formar parte vital del proceso productivo y es realizada por el mismo operario (el objeto de la inspección simplemente señalaba los productos que no se ajustaban a los estándares deseados.)

A fines del siglo XIX y durante las tres primeras décadas del siglo XX el objetivo es producción. Con las aportaciones de Taylor, la función de inspección se separa de la producción; los...