administracion de la produccion

ISBN-13: 978-84-690-7904-1
Nº Registro: 07/73162

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Arnoletto, E.J.: (2007) Administración de la producción como ventaja competitiva, Edición electrónica
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APUNTES DEADMINISTRACION
DE LA
PRODUCCION
COMO VENTAJA
COMPETITIVA

Autor:
Lic. Eduardo Jorge ARNOLETTO
Año 2006

ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
COMO VENTAJA COMPETITIVA

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INDICE
Unidad didáctica nº 1:
LAS EMPRESAS - VISION PANORAMICA.
• Concepto y definición. Características generales...........................................7
• Tipología: empresas de producción primaria, industrialy de servicios................................................................................................10
• Participación en el PBI. Efectos sobre la economía......................................11

Unidad didáctica nº 2:
EVOLUCION HISTORICA DE LA INDUSTRIA Y LOS SERVICIOS.
• Los orígenes: la artesanía y los servicios personales...................................13
• Brevehistoria del desarrollo industrial y de los servicios..............................13
• Evolución y dinámica actual de la industria y de los servicios......................15
Unidad didáctica nº 3:
PRINCIPALES ENFOQUES TEORICOS PARA LA
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCION.
• La “administración científica”. El taylorismo y el fordismo.............................17
• De la producción en serie a laproducción flexible........................................19
• Del toyotismo a la empresa horizontal y las redes
empresariales globales..................................................................................20
• La “manufactura de clase mundial”...............................................................23

Unidad didáctica nº 4:
EL SISTEMA DE PRODUCCION.
•
•
•
•

Laproducción como sistema........................................................................25
Partes y funciones del sistema de operaciones...........................................26
El sistema de control....................................................................................26
El campo de la Administración de la Producción.........................................27

Unidaddidáctica nº 5:
EL SISTEMA DE SERVUCCION.
• Elementos componentes del sistema de servuccion....................................28
• Relaciones entre elementos..........................................................................29
• Implicaciones gerenciales del sistema de servuccion:..................................29
• Gestión de la participación delcliente................................................30
• Gestión del personal de contacto.......................................................31

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• Gestión del soporte físico...................................................................31
• Gestión estratégica de la empresa.....................................................31
• Similitudes y diferencias entre sistemas de producción
y deservuccion..............................................................................................32
Unidad didáctica nº 6:
LA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION
COMO VENTAJA COMPETITIVA.
•
•
•
•

Frente a la competencia globalizada..............................................................31
Frente a las nuevas prioridades competitivas................................................37Frente a los nuevos requerimientos sociales.................................................37
Que se puede hacer frente al desafio competitivo.........................................38

Unidad didáctica nº 7:
LA FUNCION DE LA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION.
• Funciones de la Administración de la Producción..........................................40
• Ubicación en las organizaciones...