Administracion de un restaurante
Páginas: 3 (510 palabras)
Publicado: 23 de marzo de 2011
ANTECEDENTES
La idea de nuestro restaurante inició con el fin de brindar a la sociedad mexicana un nuevo tipo de comida, un ambiente lleno de elementos que satisfacen todos los sentidos, y laoportunidad de sentirse completamente en otro lugar.
Por el momento nos encontramos en la ciudad de Santiago de Querétaro pero muy pronto expandiremos nuestras fronteras hasta tratar de consolidad estaexquisita comida a gran parte de la República.
Ampliando sus instalaciones, productos y servicios con la finalidad de brindar una mejor atención a su distinguida clientela, bajo la mismaadministración y con la calidad que siempre nos caracterizó, atendido hasta ahora por el prestigioso Chef internacional, galardonado por la ASOCIACION BOLIVIANA DE Chefs, quien en el pasado prestó servicios en losmejores y más prestigiosos hoteles de Bolivia.
PREVICION
Debido a que la calidad en el servicio es muy importante en los restaurantes, es necesario poner un instrumento de evaluación paramedir la satisfacción de los clientes del restaurante, y así conocer amplia y detalladamente si las expectativas de los clientes están cumpliéndose.
Mediante la evaluación será posible conocer lasfallas y poder darles seguimiento para corregir las áreas de oportunidad, todo con el fin de conocer la percepción del cliente sobre el servicio ofrecido por el restaurante, mejorar la calidad ypermanecer dentro del mercado gracias a la satisfacción de los clientes.
En nuestro restaurante no existe ningún instrumento de evaluación que pueda ayudar a mejorar la calidad del servicio.OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL.
Poner un instrumento de evaluación sobre la calidad en el servicio para nuestro restaurante.
OBJTIVOS ESPECIFICOS.
1. Poner y desarrollar un instrumento de evaluaciónde calidad en el servicio.
2. Evaluar el nivel de calidad del restaurante según la percepción de los clientes.
3. Identificar las necesidades de los clientes a partir de la información obtenida...
La idea de nuestro restaurante inició con el fin de brindar a la sociedad mexicana un nuevo tipo de comida, un ambiente lleno de elementos que satisfacen todos los sentidos, y laoportunidad de sentirse completamente en otro lugar.
Por el momento nos encontramos en la ciudad de Santiago de Querétaro pero muy pronto expandiremos nuestras fronteras hasta tratar de consolidad estaexquisita comida a gran parte de la República.
Ampliando sus instalaciones, productos y servicios con la finalidad de brindar una mejor atención a su distinguida clientela, bajo la mismaadministración y con la calidad que siempre nos caracterizó, atendido hasta ahora por el prestigioso Chef internacional, galardonado por la ASOCIACION BOLIVIANA DE Chefs, quien en el pasado prestó servicios en losmejores y más prestigiosos hoteles de Bolivia.
PREVICION
Debido a que la calidad en el servicio es muy importante en los restaurantes, es necesario poner un instrumento de evaluación paramedir la satisfacción de los clientes del restaurante, y así conocer amplia y detalladamente si las expectativas de los clientes están cumpliéndose.
Mediante la evaluación será posible conocer lasfallas y poder darles seguimiento para corregir las áreas de oportunidad, todo con el fin de conocer la percepción del cliente sobre el servicio ofrecido por el restaurante, mejorar la calidad ypermanecer dentro del mercado gracias a la satisfacción de los clientes.
En nuestro restaurante no existe ningún instrumento de evaluación que pueda ayudar a mejorar la calidad del servicio.OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL.
Poner un instrumento de evaluación sobre la calidad en el servicio para nuestro restaurante.
OBJTIVOS ESPECIFICOS.
1. Poner y desarrollar un instrumento de evaluaciónde calidad en el servicio.
2. Evaluar el nivel de calidad del restaurante según la percepción de los clientes.
3. Identificar las necesidades de los clientes a partir de la información obtenida...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.