Administracion



Actividad Evaluable Modulo I

1- Administración: Es el proceso de planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades de los miembros de la organización y el empleo de todos los demásrecursos organizacionales, con el propósito de alcanzar las metas establecidas para la organización.

2- Funciones del proceso de administrativo: a) Planear: Consiste en elegir y fijar las misiones yobjetivos de la organización, es decidir con anticipación lo que se quiere lograr en el futuro y el cómo se lo va a lograr.
b)Organizar: relacionar, coordinar recursos para el logro de los objetivos. Consiste en determinar qué tareas hay que hacer, quién las hace, cómo se agrupan, quién rinde cuentas a quién y dónde setoman las decisiones.
c) Dirigir: Es el hecho de influir en los individuos para que contribuyan a favor del cumplimiento de lasmetas organizacionales y grupales; por lo tanto, tiene que ver fundamentalmente con el aspecto interpersonal de la administraciónd) Controlar: Implica la medición del desempeño con base en metas y planes, la detección de desviaciones respecto de las normas y la contribución a la corrección de éstas. 

Ejemplo de cómo serelacionan entre si las 4 funciones: Restaurante “Los Morochos”
PLANEACION: nuestro local sea reconocido departamentalmente. Cuenta con tres áreas (comedor, cocina y almacén) que tienen como finalidadofrecer un servicio óptimo y de calidad tomando en cuenta los recursos humanos, materiales y financieros con los que cuenta. comprende dos horarios, desayuno y comida, los cuales ofrecen menúselaborados semanalmente y preparados al día; estos se dividen en cuatro tiempos (entrada, sopa o crema, plato fuerte, postre) y son acompañados de la bebida de preferencia (agua de sabor, refresco, jugo,...