Administracion
Páginas: 27 (6541 palabras)
Publicado: 5 de diciembre de 2012
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PRIMERA PARTEÍNDICE.
Temario Páginas
I. INTRODUCIÓN…………………..…………………………………………………6
II. RESUMEN EJECUTIVO….……….………………………………………………7
III. IDEA DE NEGOCIO…………….…………………………………………………8
Descripción de la empresa……….………………………………………………9
IV. ANÁLISIS DEL ENTORNO /SECTOR…….…………………………………..10
V. INVESTIGACIÓN, SONDEO O ESTUDIO DE MERCADO………………….11
Encuesta dirigido a los consumidores………………………………………….12
VI. PLAN ESTRATÉGICO……………….…………………………………………..17
Visión………….……………………………………………………………………17
Misión………………………………………………………………………………17
Objetivo general………………….………………………………………………..18
Valores compartidos………………………………………………………………18FODA……………………………………………………………………………….18
Objetivo estratégico……………………………………………………………….20
VII. PLAN DE MERCADOTECNIA………………………………………………..…20
Cadena valor………………………………………………………………………20
Ventaja competitiva……………………………………………………………....22
Tamaño de mercado……………………………………………………………..22
Descripción del cliente (características de mercado)………………………...23
Competidores……………………………………………………………………..24
Marketing MIX (las 4 PS)……………………………………………………..…25VIII. PLAN DE OPERACIONES……………………………………………………...29
IX. ORGANIZACIONES Y RECURSOS HUMANOS…….……………………….32
Plan recursos humanos………………………………………………………….32
Organigrama……………………………………………………………………….32
Funciones de las áreas de la empresa………………………………………....33
Descripción de puesto…………………………………………………………....34
X. RESPONSABILIDAD SOCIAL (OPCIONAL)………………………………….36Responsabilidad social y ambiental de la Planta Procesadora MI QUESO………………………………………………………………..….……….36
Responsabilidad social………………………………………………………..….36
Queremos que se nos identifique con los términos……….………………………….38
XI. PLAN CONTABLE Y FINANCIERO…………………………………………….39
XII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES………………………………….42
XIII. BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………44
XIV.ANEXOS………………………………………………………………………...…45
XV. AGENDA O APÉNDICE………………………………………………………….47
I. INTRODUCIÓN
La actividad lechera tiene un gran significado para la economía por diversos motivos y magnitudes, como por ejemplo: la generación de ingresos y fuentes de empleo, la movilización de recursos e insumos, el espacio territorial que la ocupa, la importancia del producto primario (leche), ladiversidad sus derivados objeto de procesos de industrialización, su comercialización y su aporte como fuente alimenticia para la población en todo el país.
La producción lechera en la región puno es una actividad de especial importancia económica y social, debido; al gran número de productores que participan, al tipo de producto y subproductos alimenticios que se generan y se consumen y por último suaporte a la economía nacional (fuente de ingreso, valor agregado, mano de obra, etc.)
La fabricación de queso fresco en el país representa una fuente de ingreso importante para los pequeños productores. Cabe destacar, que en algunas zonas productivas están aisladas, con difícil acceso y distancias relativamente largas para la entrega de leche al centro de acopio o bien a la mini plantaencargadade fabricación de productos lácteos.
II. RESUMEN EJECUTIVO.
El presente trabajo es desarrollado sobre un plan de negocio sobre la elaboración y comercialización de quesos empacados, el cual es un documento que describe por escrito, un...
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PRIMERA PARTEÍNDICE.
Temario Páginas
I. INTRODUCIÓN…………………..…………………………………………………6
II. RESUMEN EJECUTIVO….……….………………………………………………7
III. IDEA DE NEGOCIO…………….…………………………………………………8
Descripción de la empresa……….………………………………………………9
IV. ANÁLISIS DEL ENTORNO /SECTOR…….…………………………………..10
V. INVESTIGACIÓN, SONDEO O ESTUDIO DE MERCADO………………….11
Encuesta dirigido a los consumidores………………………………………….12
VI. PLAN ESTRATÉGICO……………….…………………………………………..17
Visión………….……………………………………………………………………17
Misión………………………………………………………………………………17
Objetivo general………………….………………………………………………..18
Valores compartidos………………………………………………………………18FODA……………………………………………………………………………….18
Objetivo estratégico……………………………………………………………….20
VII. PLAN DE MERCADOTECNIA………………………………………………..…20
Cadena valor………………………………………………………………………20
Ventaja competitiva……………………………………………………………....22
Tamaño de mercado……………………………………………………………..22
Descripción del cliente (características de mercado)………………………...23
Competidores……………………………………………………………………..24
Marketing MIX (las 4 PS)……………………………………………………..…25VIII. PLAN DE OPERACIONES……………………………………………………...29
IX. ORGANIZACIONES Y RECURSOS HUMANOS…….……………………….32
Plan recursos humanos………………………………………………………….32
Organigrama……………………………………………………………………….32
Funciones de las áreas de la empresa………………………………………....33
Descripción de puesto…………………………………………………………....34
X. RESPONSABILIDAD SOCIAL (OPCIONAL)………………………………….36Responsabilidad social y ambiental de la Planta Procesadora MI QUESO………………………………………………………………..….……….36
Responsabilidad social………………………………………………………..….36
Queremos que se nos identifique con los términos……….………………………….38
XI. PLAN CONTABLE Y FINANCIERO…………………………………………….39
XII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES………………………………….42
XIII. BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………44
XIV.ANEXOS………………………………………………………………………...…45
XV. AGENDA O APÉNDICE………………………………………………………….47
I. INTRODUCIÓN
La actividad lechera tiene un gran significado para la economía por diversos motivos y magnitudes, como por ejemplo: la generación de ingresos y fuentes de empleo, la movilización de recursos e insumos, el espacio territorial que la ocupa, la importancia del producto primario (leche), ladiversidad sus derivados objeto de procesos de industrialización, su comercialización y su aporte como fuente alimenticia para la población en todo el país.
La producción lechera en la región puno es una actividad de especial importancia económica y social, debido; al gran número de productores que participan, al tipo de producto y subproductos alimenticios que se generan y se consumen y por último suaporte a la economía nacional (fuente de ingreso, valor agregado, mano de obra, etc.)
La fabricación de queso fresco en el país representa una fuente de ingreso importante para los pequeños productores. Cabe destacar, que en algunas zonas productivas están aisladas, con difícil acceso y distancias relativamente largas para la entrega de leche al centro de acopio o bien a la mini plantaencargadade fabricación de productos lácteos.
II. RESUMEN EJECUTIVO.
El presente trabajo es desarrollado sobre un plan de negocio sobre la elaboración y comercialización de quesos empacados, el cual es un documento que describe por escrito, un...
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