Agricultura orgánica

Aunque nos promocionamos como un país “verde”, la contaminación de los ríos, la basura y la falta de compromiso del Gobierno y los ciudadanos demuestran que en muchas ocasiones el ambiente no es nuestra prioridad.
A pesar de ello, en nuestro país existen grupos de personas y organizaciones que se han caracterizado por librar una intensa lucha por conservar los recursos naturales y disminuiren buena medida el impacto del desarrollo industrial.

Esto le ha permitido a Costa Rica transformarse en un verdadero paraíso natural, ya que posee el 0.03% de toda la biodiversidad del mundo y está entre los 20 países con más riqueza natural del orbe.[1]

Esa lucha se ha traducido en cifras importantes no solo para nuestra economía sino para el turismo en general; los turistas lleganhasta aquí para verlo más allá de las fotos, pues solo durante el 2008 nos visitaron más de 2 millones, esto equivale en promedio a 5.400 personas por día.

Pero, ¿será el ambiente nuestra prioridad?, ¿podremos de alguna forma reducir la contaminación?

Mal ejemplo

Las opiniones de algunos ciudadanos lamentablemente se reflejan en nuestras calles y aceras convertidas en muchos casosen basureros a cielo abierto.

Escenas como las que se viven diariamente en lugares como Tibás, en donde tiran a la calle hasta sillones, es algo común; pero el problema no es solo cultural, ya que es un hecho que la recolección y el tratamiento de los desechos no son los más adecuados.

Por día se producen 3.580 toneladas de basura, lo que equivale a un kilo de desechos por persona.Mientras esto sucede el principal gancho de promoción para atraer visitantes a nuestro país es, precisamente, la naturaleza y su conservación.

El mundo se encamina hacia un turismo ecológico y al ser esta actividad nuestra gallina de los huevos de oro, entonces, o se cuida, o alza vuelo.

La industrialización del ganado de leche ha generado en los últimos años un problema más en loque a preservación y manejo de desechos se refiere, esto por cuanto el manejo de excretas, orina y agua del lavado, por su concentración en detergentes, le han convertido en una complicación más para nuestro planeta.

Esta industrialización ha traído consigo nuevas contrariedades derivadas del consumo de energía asociada al uso de equipos y a las normas de higiene que empeoran el correctomanejo de desechos. Esto por cuanto para mantener un estado de limpieza en las instalaciones, y para conservarlas en óptimas condiciones, implica hasta nuestros días una contaminación del ambiente, realmente agresiva donde prácticamente nuestros ríos y mares alcanzan altos niveles de contaminación por coliformes igualmente peligrosos.

Para agravar aún más la situación las excretas de losanimales poseen altos niveles de metano, un gas que afecta de manera directa nuestra capa de ozono, ya de por sí dañada por la emanación de productos tóxicos.

De acuerdo con la enciclopedia Wikipedia, el metano es el hidrocarburo más sencillo; donde cada uno de los átomos de hidrógeno está unido al carbono por medio de un enlace covalente (1). Es una sustancia que se presenta en forma de gas atemperaturas y presiones ordinarias. Es incoloro e inodoro y apenas soluble en agua en su fase líquida.

En la naturaleza se produce como producto final de la putrefacción anaeróbica de las plantas. Este proceso natural se puede aprovechar para producir biogás. Puede constituir hasta el 97% del gas natural y es muy peligroso por su facilidad para inflamarse.

En nuestro país,específicamente en el cantón de Alfaro Ruíz, en los últimos años se ha aprendido a utilizar de una forma más “amigable” los desechos sólidos a partir de la utilización de bio-digestores, la elaboración de abonos y productos foliares a partir de las excretas de los animales para el cultivo de productos orgánicos, como una forma de reducir en buena medida la contaminación por este concepto y como una...