Agricultura Orgánica

Empresa
Comprometida
Con la Biosustentabilidad
Y el Bienestar del productor.

Agricultura Orgánica

2014.

•

MATERIA ORGÁNICA
• MICROBIOLOGIA
• MINERALES
• MANEJO INTEGRADO DE LAS 3 M’S

Toluca , Estado de México. 2014.

Rogelio Silos Medina

De acuerdo al Codex alimentarius (1999) es:
Un sistema holístico de gestión de la producción que fomenta y mejora la salud del
agroecosistema y en particular la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad
biológica del suelo

INTRODUCCION
DATOS SOBRE LA AGRICULTURA
 Inicio hace unos 4,000 años.
 Se trataba de una agricultura de:
Tumba – Roza – Quema
 Es una de las actividades que ha permitido mayor
crecimiento a la humanidad.
 Pero también mayor impacto ambiental y en salud.

Los pesticidas QuímicosAcaban con los Patógenos
Pero… Afectan benéficos.

 Suelos compactos.
 Gasificación y lixiviados de nutrientes.
 Empobrecimiento y anulación de la
actividad microbiana.
 Resistencia cruzada a plagas y
enfermedades.
 Tierras en desuso.

Daños graves a la salud humana

Gracias a la matriz de la revolución verde
• Se han perdido desde su implementación en los
finales de los 60´Shasta la fecha miles de vidas.
Incrementos de enfermedades degenerativas
(cancerígenas y malformaciones en niños)
Niveles de desmineralización en producciones
agrícolas, animales y humanos.
Que provocan enfermedades.

Contexto del Sector Agroalimentario
Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario, Pesquero y Alimentario 2013-2018

En el 2050, la población mundial será de 9,300millones de personas y la FAO
estima que la demanda mundial de alimentos aumentará 60%.
Es necesario enfrentar el cambio climático que se traduce en fenómenos
meteorológicos extremos que afectan la producción de alimentos.
A partir de 2002, los precios mundiales de los alimentos iniciaron un proceso
de aumento continuo, el índice mundial de precios de alimentos aumento
136%.

México se encuentraentre las primeras diez potencias mundiales en
producción de alimentos: • Primer productor mundial de aguacate y de jugo
de cítricos concentrado.• Segundo en harina de maíz, jugo de limón
concentrado, sorgo para forraje y semillas de cártamo.
La producción nacional es insuficiente para abastecer la demanda interna de
algunos alimentos básicos. Así, en 2012 se importó el 79% del consumodoméstico de arroz, 93% de oleaginosas, 58% de trigo y 82% de maíz amarillo
para consumo pecuario e industrial.
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Iniciamos 1ra. M’
Materia Orgánica:

• Material orgánico biológico
de cualquier naturaleza,
que se encuentre sobre o
dentro del suelo, vivo o
muerto
o
en
descomposición.
• M. Orgánica Abiótica.Fracción estable (Ácidos
Húmicos, Ácidos Fulvicos
y Huminas).
• M. OrgánicaBiótica.- Micro
Fauna, Bacterias, Hongos y
actinomicetos.

La Materia Orgánica
Tiene funciones vitales
en los suelos agrícolas
• Es un mejorador de suelo.
• Estabiliza la estructura de suelo.

• Retiene hasta 20 veces su peso
en humedad.
• Mejora la aireación.
– Expansión radicular
– Actividad óptima microbiana

2da. M’S
MICROBIOLOGIA
Importancia de los microorganismos

• Hacemenos de un siglo
(1950), el suelo era
considerando materia inerte.
Con el desarrollo de la microbiología

se comprendió que es:
UN HETEREOGENEO MEDIO DE
FASES
SOLIDAS
LIQUIDAS
Y
GASEOSAS, CUYAS PROPIEDADES
VARIAN A LO LARGO Y ANCHO Y
QUE FAVORECEN EL CRECIMIENTO
MICROBIANO.

CARACTERISTICAS DEL MEDIO AMBIENTE

EDAFICO

• Contiene gran variedad de bacterias, actinomicetos,hongos,
protozoarios y nematodos.

• Es uno de los sitios mas dinámicos en interacciones biológicas en la
naturaleza
• Lugar donde se lleva acabo importantes reacciones bioquímicas
relacionadas con la descomposición
de materia orgánica
intemperización de rocas y nutrición de cultivos agrícolas.

BACTERIAS

- Alimentan a otros miembros de la cadena alimenticia
- Descomponen materia...