Agua

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Agua

El agua es un recurso inagotable. Para la industria es fundamental.

Se usa como: materia prima, medio de transporte, para transmitir calor, medio refrigerante, lavado.

El agua ocupa 2/3 partes del mundo, y su volumen total (es cte.) es 1,4 * 10 elevado a la 18 metros cubicos distribuidos:

-97,5% del agua del planeta es salada.

99,9% del agua salada esta en el mar, el restoen lagos salados, aguas subterráneas.

-2,5% del agua del planeta es dulce.

75% son glaciares, casquetes polares.

24% son aguas subterráneas.

1% son lagos, ríos.

Propiedades

1.Solidifica a o° o a menos si esta en movimiento.

2.En fra. Para cualquier material a menor temp, disminuye su volumen y aumenta la densidad. En el agua ocurre igual pero hasta cierto punto, luegoes al revés. Al bajar la temperatura sube el volumen y disminuye la densidad, porque se transforma en hielo.

3. Estado esperoidal (evaporación lenta): calentamos un rescipiente a 200 grados, al cual se le agrega agua, se formara una capa de vapor sobre el agua, esa capa de vapor es mala conductora de calor y el agua se evaporara lentamente. Si hacemoms lo mismo pero a 170 grados, se produciráuna evaporación violenta dado a que no se formara esa capa de vapor.

4. Cadela: es un tubo en el cual se pueden generar depósitos de sarro sino se hacen controles cada cierto tiempo. El sarro es muy mal conductor del calor, actua como aislante. Por ello si hay sarro la temp exterior puede ser muy distinta a la temp interior.

Las calderas pueden sufrir vibraciones muy fiertes cuando hay unenfriamiento repentino de la cañería. Se llama GOLPE DE ARIETE. Si ocurre puede provocar el desprendimiento del sarro, luego el agua queda en contacto con la pared caliente de la cañería y se genera vapor en forma violenta. Ese vapor va a hacer que se desprenda mas sarro. Las calderas poseen válvulas de seguridad para eliminar la presión que se genera por ese vapor.

5. Calor de vaporización: calornecesario para pasar el agua de estado liquido a estado gaseoso. Se deben aportar 536 Kcal/Gr estando ambos a 100 grados.

Pero para pasar de agua liquida a agua gaseosa se necesitan 100 Kcal/Gr.

6. El agua cuando esta en ebullición es menos turbulenta.

7. Si tengo agua encerrada en un recipiente y enfrio por debajo de 0 grados, no congela hasta los -24 grados.

8. El vapor de agua esmenos denso que el aire, por eso sube.

9. Cuando hay disminución brusca de temperatura se produce la condensación. ( pasa a ser liquido).

10. Si el agua se satura en dióxido de carbono, aumenta 100 veces su poder de solubilidad, y esto hace que se solubilicen las sales en el agua.

Dureza del agua

Son provocadas por sales solubles en el agua. Existen sales que no son solubles en agua peroque si se combinan con dióxido de carbono y agua reaccionan dando compuestos que si son solubles.

El carbonato de calcio no es soluble en agua y no causa dureza pero si usa dióxido de carbono.

CaCO3 + CO2 + H2o Ca(HCO3)2: Bicarbonato de calcio

MgCO3 + CO2 + H2O Mg(HCO3)2: Bicarbonato de magnesio

Ambos compuestos provocan dureza en el agua,forman sarro, no permiten la buena cocción de legumbres.

Sales que dan dureza son:

Nitrato de calcio

Sulfato de calcio

Cloruro de calcio

La dureza se mide en peso equivalente a carbonato de calcio. Un agua es blanda si tiene 50 ppm, mediana si tiene entre 50 y 150 ppm, dura si tiene entra 150 y 250 ppm y muy dura si tiene mas de 250 ppm.

Los problemas de dureza se solucionan con losmétodos de ablandamientos:

METODOS DE ABLANDAMIENTOS:

Método cal/soda:

Sistema que tiene una serio de platos con agujeros para que pasen los solidos y sean recogidos por la parte inferior.

La dureza es provocada por las sales solubles de calcio y magnesio. Se quiere lograr que esas sales se hagan insolubles o que se transformen en algo insoluble para poder separarlas del agua.

La...
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