Aguacate

AGUACATE

GENERALIDADES Nombre científico: Persea americana mill. Familia botánica: Lauráceas Antecedentes: Originario México, y luego se difundió hasta las Antillas. Descripción: Árbolextremadamente vigoroso (tronco potente con ramificaciones Vigorosas), pudiendo alcanzar hasta 30 m de altura. Sistema Radicular bastante superficial. Árbol perennifolio, hojas alternas, pedunculadas, muybrillantes, flores perfectas en racimos subterminales. Posibilidades de Industrialización: Para elaborar champú, cosméticos y aceite. CARACTERISTICAS AGROECOLOGICAS Suelo: Prospera en terrenos arenosos ofranco arenosos con buen drenaje, Abundante materia orgánica, se deben evitar los terrenos muy pesados, superficiales y mal drenados o con napas freáticas superficiales. Clima: Tropical y subtropical.Precipitación Pluvial: De 1,400 a 1,800 mm. al año bien distribuidos. Temperatura Óptima: De 17°C a 29°C. PH: 5.5- 6.5. Altitud: Del nivel del mar a 2,000 m.s.n.m. Humedad Relativa: 75 - 80 %Luminosidad: Mínimo 1500 horas - luz/año. ASPECTOS DE PRODUCCION Ciclo Productivo: Depende de las variedades y factores de suelo, fertilización y la altura sobre el nivel del mar. Semilla: baya unisemillada,oval, de superficie lisa o rugosa. Rendimientos: Hass entre 400 a 800 Frutos/árbol. Cosecha: El porcentaje de materia seca tiene un alto grao de correlación en el contenido de aceite y se usa comoíndice de madurez en la mayoría de las áreas productoras de aguacate; el mínimo requerido de materia seca varia de 19 a 25 %, dependiendo del cultivar ( 19.0 % para Fuerte, 20.8 para Hass y 24.2 paraGwen.). Variedades Comerciales: Existe abundancia de variedades y tipos. Las variedades se recomiendan según la altitud a la cual van a ser cultivadas. En el cuadro 1 aparecen las mejores para cadaelevación.

Cuadro 1. Variedades de aguacate aptas para el cultivo en las diferentes altitudes. De 01.000-1500 1.500-2.500 1.000 m.s.n.m. m.s.n.m. m.s.n.m. Simmonds Choquete Nabal (G) (A) (B) Catalina...