Aislamiento de dna

Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería

Química en Alimentos

Aislamiento de ADN de células animal y vegetal

Soto Martínez Magaly Jiménez Villeda Brenda EspinoManzano Patricia Godínez Oviedo Angélica
Biotecnología de los Alimentos
09/09/2010
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería

Química en Alimentos

Aislamiento de ADN de células animal y vegetal

Soto Martínez MagalyJiménez Villeda Brenda Espino Manzano Patricia Godínez Oviedo Angélica
Biotecnología de los Alimentos
09/09/2010

PRÁCTICA 1: ASLAMIENTO DEL DNA

Figura 1:Estructura del ADN
INTRODUCCIÓN
El ADN,  ácido desoxirribonucleico, o en inglés DNA, se define como un biopolímero (compuesto químico formado por unidades estructurales que se repiten) que constituye el material genético de las células. Está formado por unidades que están ordenadas según una secuencia y es ahí donde se encuentra la información para la síntesis de proteínas. Es el responsable delcódigo genético, que determina en gran medida las características de los seres vivos al nacer.
La molécula de ADN está formada por dos cadenas formada por compuestos químicos llamados nucleótidos. Existen cuatro tipos de nucleótidos diferenciados por sus bases nitrogenadas; adenina, timina, citosina y guanina. Las cadenas forman una especie de cadena retorcida, lo que permite que el ADN se puedadesenrollar y hacer una lectura de éste. Cada nucleótido posee una afinidad química con aquel que se encuentra en paralelo en la otra cadena; adenina tiene afinidad con la timina, y la citosina con la guanina. Esta afinidad química se ve empíricamente con la unión de un enlace de hidrógeno. Los nucleótidos están formados por un ácido fosfórico, una desoxirribosa y una base nitrogenada.
La estructuradel ADN es tridimensional, por lo tanto posee tres niveles de distintas características:
* Estructura primaria: cadena de nucleótidos encadenados seguidos por una secuencia. Aquí se encuentra la información genética de la célula.
* Estructura secundaria: doble hélice. Mecanismo de duplicación del ADN. Complementos en las bases nitrogenadas.
* Estructura terciaria: almacenamiento delADN en un volumen reducido. Esto varía dependiendo la célula si es procarionte (disperso en el citoplasma) o eucarionte (almacenado complejamente en el núcleo).
El ADN posee diversas propiedades y funciones de las cuales destaca: El control de la actividad celular. Lleva la información genética de la célula la que determina las características de ésta y que puedan ser transmitidas en el procesode división celular. Puede duplicarse en la división celular, formando células idénticas a la original. Tiene la capacidad de mutación (alteración en la información genética) entendido por un proceso evolutivo.

OBJETIVOS
Introducir al alumno en técnicas de Ingeniería Genética, mediante el aislamiento del material genómico.

PROCEDIMIENTO
PARTE 1: Extracción de ADN de célula animal (célulasepiteliales).
1. Cada integrante del equipo tomó 5 mL de agua embotellada, y mordisqueó con cuidado el interior de las mejillas por 30 segundos.
2. Pasado este tiempo, mezclaron bien el agua en la boca y vaciaron la muestra en un tubo de ensay de 15 mL con tapon de rosca.
3. Cada tubo fue enfriado sobre hielo triturado por 5 min.
4. Se agregaron 3 mL de solución de buffer...