Albondigas de res en salsa

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  • Publicado : 14 de febrero de 2011
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ALBONDIGAS DE CARNE EN SALSA DE TOMATE      |
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   Ingredientes : |
  | | 1/2 k de carne molida (puede ser de res o pollo) |
| 2 tomates medianos, pelados y picados en cuadritos|
| 3 dientes de ajo |
| 1 cebolla mediana picada en cuadritos |
| 1 sobre de pasta de tomate |
| Pan rallado o harina |
| Sal |
| Pimienta al gusto |
| 1 huevo |
| Aceite ||
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   Preparación: |
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Mezclar la carne molida con el huevo, agregar sal y pimienta al gusto, y unas dos cucharadas de pan molido. Formar las bolitas del tamaño deseado, tomando unacucharada de la carne preparada y pasándola por un poco de pan rallado.

En una olla, calentar ligeramente el aceite y sofreir la cebolla con el ajo muy picadito o molido, agregarle los tomates picados.Cocinar unos 10 minutos y agregar la pasta de tomate. Luego echar un poco de agua o caldo, dejar que rompa el hervor y poner las albóndigas a cocinar. Puede agregarle papa amarilla si desea, y serviracompañado de arroz blanco. Dependiendo del tamaño de las albóndigas obtendrá de 8 a 10 bolas |
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Boulettes de viande à la sauce tomate
 

 
 
   Ingrédients:   1 / 2 boeuf haché k (peut être de boeuf ou de poulet)
 2 tomates moyennes, pelées et coupées en petits cubes
 3 gousses d'ail
 1 oignon moyen coupé en dés
 1 sachet de pâte de tomate mie de pain ou de farine
 Sel
 Poivre au goût
 1 oeuf
 Pétrole

 
 
   Préparation:
 
Mélanger le boeuf haché avec l'oeuf, saler et poivrer au goût, et environ deux cuillères à soupede chapelure. des boules de la taille désirée, en prenant une cuillerée de viande cuite et passant par un peu de mie de pain.

Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon etl'ail finement hachées ou moulues, ajouter les tomates coupées en morceaux. Cuire environ 10 minutes et ajouter la pâte de tomate. Ensuite, prendre un peu d'eau ou de bouillon, laisser bouillir et...
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