Alcoholes quimica orgaica

ALCOHOLES
Los alcoholes son los derivados hidroxilados de los hidrocarburos, al sustituirse en estos los {átomos de hidrogeno por grupos OH. según el número de grupos OH en la molécula,unido cada uno a ellos a distinto átomo de carbono, se tienen alcoholes mono, di, tri y polivalentes. los alcoholes alifáticos monovalentes son los más importantes y se llaman primarios,secundarios y terciarios, según el grupo OH se encuentre en un carbono primario, secundario o terciario:

NOMENCLATURA
Según la naturaleza del C al cual está ligado el OH, se pueden clasificar enprimarios, secundarios o terciarios
Los alcoholes se designan siguiendo las reglas de la UIQPA. Se consideran como derivados de los alcanos en los cuales se sustituye o por ol o se les designacon le nombre común, anteponiendo al nombre del grupo alquílico la palabra alcohol
Ejemplos:

SINTESIS DE LOS ALCOHOLES

METODO DE OBTENCIÓN | REACCIÓN |
Por hidrogenación o reducciónde los carbonos carbonilos de aldehídos, cetonas, ésteres, ácidos | |
POR EL METÓDO DEL REACTIVO DE GRIGNARD |
Alcoholes primarios. Grinard combinado con metanal o formaldehido | |Alcoholes secundarios: Grinard acondicionado a un aldehido diferente del metanal | |
Alcoholes Terciarios: Grinard mas una cetona | |
Hidrólisis de Esteres | - |
Hidrólisis de Haluros dealquilo | - |
A partir de alquenos y ácido sulfurico diluido , clase de reacción adición electrolitiuca | - |
METODOS INDUSTRIALES PARA LA OBTENCIÓN DE ALCOHOLES |
Metanol: Hidrogenacióncatalítica del monóxido de carbono | - |
Alcohol etílico: Fermentación de los azúcares por acción enzimática (catalizadores proteínicos ) | - |
Algunos alcoholes superiores n-butílico,n-amílico (pentilico), isobutílico, iso-amílico se obtienen ya por fermentación, ya sintéticamente . Alcoholes conmás de 10 carbonos se obtienen por reducción de los ésteres de ácidos grasos |