Alcoholes y fenoles

ALCOHOLES Y FENOLES: IDENTIFICACION Y DIFERENCIACION

Se realizaron pruebas de reactividad con alcoholes, para la identificaión y diferenciación entre cada tipo del mismo. Estas pruebas sonconfirmadas con el reactivo de Lucas para el reconocimiento de alcoholes primarios, secundarios y terciarios, en los que cada uno guarda ciertas propiedades que los caracteriza. Así mismo se le realizaronpruebas de identificación para fenoles las cuales presentan algunas propiedades semejantes a los alcoholes, debido a la presencia del grupo OH. Sin embargo conforman otra familia química y la mayoría desus propiedades y los métodos para su obtención son diferentes.

ALCOHOLES
Se denomina alcohol a aquellos hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustituciónde un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente. Para nombrar los alcoholes, al nombre del alcano básico se le añade el sufijo ol. Para los miembros inferiores de la familia predomina el empleo delos nombres comunes como por ejemplo, Metanol o alcohol metílico, CH3–OH, etanol o alcohol etílico, CH3 –CH2 –OH, n-propanol o alcohol n-propílico, CH3 –CH2– CH2– OH, n-butanol o alcohol n-butílico,CH3 -CH2 –CH2 –CH2-OH. Los alcoholes suelen clasificarse en primarios, secundarios y terciarios según que el carbono al que está unido el hidroxilo esté unido a uno, dos o tres carbonosrespectivamente. Metanol, etanol, n-propanol y n-butanol son alcoholes primarios; isopropanol y sec-butanol son alcoholes secundarios y ter-butanol es un alcohol terciario.

Propiedades físicas de los alcoholesLos alcoholes son líquidos o sólidos neutros. El grupo hidroxilo confiere características polares al alcohol y según la proporción entre él y la cadena hidrocarbonada así será su solubilidad. Losalcoholes inferiores son muy solubles en agua, pero ésta solubilidad disminuye al aumentar el tamaño del grupo alquilo y aumenta en los solventes orgánicos. Las diferentes formas geométricas de los...