Alcoholes y fenoles

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
Facultad de Química e Ing. Química
E.A.P Química
Departamento Académico de Química Orgánica
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA A1


Nº De Práctica: 10

Nombre De La Práctica: Alcoholes, Fenoles y Éteres

Horario: Miércoles 6 – 10 Pm

Profesor: Juan DomingoSabatier Cadalso

Fecha de realización: 12 de Noviembre

Fecha de entrega: 18 de Noviembre

Integrantes: - Junior Fernando Leiva Pineda 13070141

Luis Valiente Reyes 07070127













Ciudad Universitaria, 18 de Noviembre del 2014



Para poder identificar a los compuestos orgánicos utilizaremos una metodología precisa yconocida en las que varios aspectos tienen que ser analizados entre los cuales podemos señalar: clasificación por solubilidad, análisis elemental y de los grupos funcionales, grado de ionización, etc.
En este informe pudimos distinguir entre alcoholes primarios secundarios, terciarios y con más de 5 carbonos mediante su solubilidad (el cual no fue el mismo para todos) en distintos disolvente como agua yéter de petróleo así mismo por medio de la reacción de Lucas (mediante formación de emulsión).
Así mismo corroboramos el tiempo que le toma a cada uno de este tipo de alcohol en reaccionar con un trozo de sodio metálico, el cual fue muy lento en el alcohol terciario. .
Los fenoles que son compuestos que están formados por un grupo OH enlazado al anillo aromático. Estos presentan reaccionessimilares a los alcoholes, pero en su preparación difieren ampliamente.






























Pág.
Introducción……………………………………………………………………………………….……..1

Marco teórico…………………………………………………………………………………………….2

DetallesExperimentales…………………………………………………………………………….5

Cálculos Experimentales…………………………………………………………………………….11

Discusión de Resultados…………………………………………………………………………….14

Conclusiones………………………………………………………………………………………….….14

Recomendaciones………………………………………………………………………………….….15

Bibliografía………………………………………………………………………………………………..16Como se sabe el alcohol etílico, CH3CH2OH, es apto para beber, y claro se encuentra presente en todas las bebidas alcohólicas. También por ser un buen disolvente orgánico es utilizado en la elaboración de perfumes por su aroma agradable.
Se debe tener en cuenta que NO todos los alcoholes son aptos para el consumo humano, por ejemplo el alcohol metílico; ya que este esmuy toxico y venenoso causando efectos biológicos irreversibles y hasta en algunas ocasiones la muerte; pero, lamentablemente hay comerciantes inescrupulosos que adulteran las bebidas agregando CH3OH en vez del etílico, CH3CH2OH. Eh ahí la importancia de esta práctica ya que vamos a estudiar los compuestos oxigenados, alcohol, fenol y éteres.





























ALCOHOLES Y FENOLES
Sepiensa en los alcoholes y en los fenoles como derivados orgánicos del agua en los que uno de los hidrógenos de ésta es reemplazado por un grupo orgánico: H-O-H frente a R-O-H y Ar-O-H. En la práctica, el nombre del grupo alcohol está restringido a compuestos que tienen a su grupo –OH unido a un átomo de carbono saturado con hibridación sp3, mientras que los compuestos con su grupo –OH unido a uncarbono vinílico con hibridación sp2 se llaman enolesy los que están unidos a un anillo de benceno se llaman fenoles. En el capítulo 22 veremos los enoles.




Los alcoholes se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza y tienen varias aplicaciones industriales y farmacéuticas; por ejemplo, el metanol es uno de los más importantes productos químicos industriales. Históricamente, el...