Alemania

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  • Publicado : 6 de junio de 2011
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Pollo a la cerveza:
Ingredientes:
- 1/4 de pollo por persona
- 3/4 litros de cerveza de alta graduación
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 6 yemas de huevo
- 1/4 litro de nata
- 4 clavos
-Hojas de laurel
- Una cucharada de harina
- Nuez moscada
- Aceite, sal y pimienta
Dificultad: Media
Elaboración:
1.- Trocear el pollo en partes medianas, y picar la cebolla y el ajo.
2.- Freir elpollo hasta que se dore. Añadir entonces la cebolla y el ajo picados, el laurel y los clavos.
3.- Seguimos sofriendo a fuego medio y cuando ya está todo hecho, añadimos la cerveza y subimos el fuego.4.- Cuando hierva, ponemos el fuego al mínimo y dejamos reducir la cerveza unos 30 minutos.
5.- Retiramos el pollo, el laurel y los clavos y los ponemos aparte. Seguimos reduciendo el caldorestante ahora a un fuego un poco más alto.
6.- Para la salsa: en una sartén ponemos dos cucharadas de aceite y añadimos la de harina. La tostamos. Cuando ya esté tostada (un par de minutos) añadimos a laharina el caldo reducido anterior que había quedado tras freir el pollo. Removemos todo sin parar hasta que ligue la salsa y dejamos cocer a fuego lento unos cinco minutos. Batimos las yemas de huevo yse la añadimos a la salsa junto con la nata. Lo removemos todo, y lo salpimentamos (siempre hay que evitar que la salsa hierva para que no se pueda cortar el huevo).
8.- Cuando ya esté la salsaligada, añadimos los trozos de pollo que habíamos apartado en el punto 5. y antes de servir lo calentamos a fuego lento.
Este plato se puede servir con unas patatas a lo pobre (patatas cocidas) o biencon una guarnición de pasta.
ECONOMIA:
Desde 1999 la moneda en Alemania es el euro. Antiguamente era el marco.
Alemania surgió como una potencia económica mundial en la década de 1960.
Lareunificación del país resultó un golpe muy duro para la economía de ambas Alemanias, las Occidental y la Oriental.
A pesar de todo, Alemania sigue siendo una potencia en la economía mundial.
Alemania tiene...
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