alimentacion en la adolescencia

INTRODUCCIÓN
La adolescencia es un época de cambios, donde la alimentación de los adolescentes es de vital importancia en el desarrollo de sí mismos, estos individuos en proceso de transformación y crecimiento necesitan un numero especifico de calorías, vitaminas, minerales y nutrientes para el desarrollo óptimo de su organismo.
La importancia de esta alimentación tendrá repercusiones en sudesarrollo físico y mental, recordemos un adolescente mal alimentado o alimentado con comida chatarra tendera a bajar su desempeño tanto escolar como físico.
Estos adolescentes en muchas de las ocasiones sufren de trastornos de alimentación, ocasionados por una mala autoestima o por una sociedad con patrones de lo socialmente estético e imitados por ellos.
Este breve ensayo nos dará una claradefinición de la nutrición, para de ahí converger hacia la importancia de la misma, además de darnos aportaciones importantes acerca de las necesidades específicas de ingesta de alimentos para el desarrollo del adolescente, así como los problemas ocasionados por una alimentación deficiente, la manera de detectarla en los adolescentes, algunos tip´s y costos de una dieta balanceada.
Buscandogenerar conciencia en el docente como adolescentes y familiares de los mismos para mejorar los hábitos alimenticios y comprender que una buena alimentación tanto en la niñez como en la adolescencia nos dará como resultado individuos sanos, fuertes y desarrollados plenamente.









CONCEPTO GENERAL DE NUTRICION
La nutrición se define como el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendoel equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y micro-sistémico, como ciencia, estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias dentro del cuerpo humano.
La nutrición está integrada por un complejo sistema en el que interactúan el ambiente, el agente y el huésped.Si en un adulto la nutrición tiene por objeto el mantenimiento de las funciones vitales y la producción de energía en un sentido más amplio, en el niño adquiere una mayor dimensión, al ser un factor determinante del crecimiento e influir de forma importante en el desarrollo. (Franch, 2007, pág. 1)
a) FACTORES AMBIENTALES (EL AMBIENTE)
Los factores ambientales están influidos por la oferta dealimentos y su publicidad, los hábitos familiares, escolares y sociales, la cultura gastronómica, los estilos de vida, la economía y actualmente en menos proporción el clima y la religión. Desde la revolución industrial la oferta y las limitantes de la producción y conservación de los alimentos se ha vuelto ilimitada, sin temporalidad, de procedencia y apoyada en la constante propaganda a travésde los medios masivos de comunicación incitando su consumo. Junto a estos los cambios en las estructuras familiares, la incorporación de la mujer en los ámbitos laborales y la urbanización de la sociedad ha propiciado el consumo de todo tipo de alimentos modificados (Franch, 2007).
A través de la globalización los estilos de vida han cambiado, la sociedad se ha vuelto sedentaria, favorecida porla mecanización del trabajo, la facilidad del transporte, la falta de prácticas de juegos al aire libre y el ocio ligado a los medios masivos de comunicación. La actividad, realizada por los individuos ha disminuido hasta límites mínimos en la mayoría de los niños.
b) EL AGENTE
Los agentes de la nutrición son los nutrientes contenidos en los alimentos. Hace ya décadas se dividieron en macro ymicro nutrientes, las interrelaciones y las necesidades de cada uno de ellos.

En la actualidad la preocupación de la población en los países industrializados ha ido cambiando de la búsqueda de alimentos suficientes y seguros a la de los alimentos saludables y, más recientemente, de los funcionales. Estos últimos se definen como los alimentos naturales o modificados que contienen ingredientes...