Alimentacion Saludable

GUÍA PRÁCTICA DE LA

ALIMENTACIÓN

SALUDABLE

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Objetivos de la Guía
Como sabes, una dieta adecuada tiene enormes beneficios sobre tu salud. Por ello, mediante esta guía
pretendemos ayudarte a cumplir con las recomendaciones para una correcta alimentación enseñándote a
elaborar menús saludables. Para lograrllevar una dieta adecuada es importante que te tomes tu tiempo para
elaborar los menús que la componen. Es tiempo invertido en tu salud.
Si sigues los consejos que te damos en la presente guía, conseguirás:
- Realizar 5 comidas al día, distribuidas en desayuno, media mañana, comida, merienda y cena. Es
mejor hacer varias comidas pequeñas que pocas y copiosas.
- Empezar el día con un buen ycompleto desayuno.
- Consumir con la frecuencia adecuada los alimentos de los diferentes grupos, haciendo hincapié en
el consumo frutas y verduras, cereales, legumbres y pescado.
- Consumir con moderación alimentos cuyo consumo conviene controlar (grasas, bollería, azúcares,
alcohol).

Importante: Esta guía contiene consejos para la planificación de una dieta saludable para ADULTOS SANOS. Esaproximativa y general
por lo que si se sufre de patologías que requieran planteamientos específicos o si, simplemente, se quiere controlar con más certeza la
alimentación, es imprescindible acudir a un MÉDICO o NUTRICIONISTA. Por otra parte es necesario complementar lo aconsejado en la
presente guía con ACTIVIDAD FÍSICA DIARIA.

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Las respuestas a las siguientes preguntas te ayudarán a elaborar tus propios menus saludables:

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¿Qué es una alimentación saludable?

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¿Cuáles son los grupos de alimentos?

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¿Qué alimentos entran en cada grupo?

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¿Qué nutrientes aportan los alimentos de los distintos grupos?

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¿Cuál es lafunción de esos nutrientes?

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¿Cuánto se debe comer de cada grupo de alimentos?

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¿Cuánto es una ración?

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¿En qué comida del día consumirlos?

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¿Qué alimentos debes incluir en cada una de las comidas del día?

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¿Es posible cumplir con las recomendaciones?

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Ejemplo de menú semanal

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¿Cómo saber si cumples con las recomendaciones?

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Además de comer bien,
¿Qué es una alimentación saludable?
Una alimentación saludable se basa en una dieta equilibrada. Esta nos aporta a través de los alimentos de los
diferentes grupos (de acuerdo a la edad sexo, actividad y situación fisiológica) los nutrientes necesarios (tanto
en cantidad como en calidad) paramantener un estado de salud óptimo.
Con este objetivo existen recomendaciones de ingesta de alimentos elaboradas por expertos, como por
ejemplo la Pirámide de la Alimentación Saludable de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC)

¿Cuáles son
los grupos de alimentos?

Los alimentos se agrupan en función de sus principales componentes nutritivos.
Los grupos de alimentos son lossiguientes:
CEREALES Y TUBÉRCULOS

VERDURAS Y HORTALIZAS

FRUTAS

LÁCTEOS

ALIMENTOS PROTEICOS

OTROS IMPRESCINDIBLES

ALIMENTOS OCASIONALES
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¿Qué alimentos entran en cada grupo?
CEREALES, TUBÉRCULOS

Cereales: derivados del trigo (pan, harina, pastas alimenticias,sémolas, galletas, cereales de
desayuno...), arroz, maíz, cebada, mijo, centeno, malta y derivados.
Consejo: es recomendable consumir a menudo variedades integrales de este grupo de alimentos
y moderar el consumo de los azucarados (galletas, cereales)
Tubérculos: patata, batata, boniato.

VERDURAS Y HORTALIZAS
Hojas: lechuga, espinaca, acelga, escarola, canónigos, rúcula, berro, endibia,...