ALIMENTACION SANA

SOY LO QUE COMO. SOY SALUD.

Todo el mundo tiene una DIETA, cualquier persona ingiere regularmente alimentos, sin embargo, esto no quiere decir que sea adecuada. Segun la RAE, dieta es cantidad de alimentos y bebidas ingeridas en un dia. De ahí que alimentarse correctamente sea una preocupación cada día más extendida. Numerosas enfermedades tienen una estrecha relación con nuestra dieta.Algunas pueden deberse a la escasez de ciertos nutrientes. Otras (más frecuente en países como el nuestro) se deben a lo contrario: a la abundancia de alimentos que se suele aunar con la escasa actividad física, con el sedentarismo, y conducirnos a la obesidad y a otras muchas patologías asociadas como es el caso de ciertos tipos de diabetes, hipertensión, alteraciones de los lípidos sanguíneos, etc.Tomemos por ejemplo, la dieta, o habitos alimentarios de Estados Unidos. Segun esudios recientes Estados Unidos se caracteriza por tener altos índices de obesidad, incluyendo un problema mucho mas grave aun: los indices aumentan cuando hablamos cada vez de niños de menor edad. Tanto así, que hoy en día uno de cada tres niños tiene problemas de sobrepeso o es considerado obeso. Por eso partimos deque cualquier dieta no vale, no es correcta para una vida saludable.
Si seguimos en el ejmplo de Estados Unidos, el 40% de las calorías que consumen los niños ( de entre 2 y 18 años) son calorías vacías, es decir, calorías no saludables que se encuentran principalmente en la comida chatarra. Y si indagamos mas es en ese porcentaje observamos que está compuesto por bebidas con altas dosis deazúcar, pasteles, donuts, helados, pizza y leche entera.

Como bien se ha mencionado anteriormente es importante una dieta variada y equilibrada, es decir alimentarse de una manera correcta. La dieta equilibrada es aquella manera de alimentarse de manera que aportemos alimentos variados, en cantidades adaptadas, a nuestro cuerpo dependiendo nuestras condiciones personales. Ademas una dieta variadasiempre aporta las sustancias nutritivas que necesitamos.
De ahi que existan una gran variedad de dietas, algunas dependen de un determinado estilo de vida, como la dieta mediterránea o la dieta vegetariana. Las dietas terapéuticas están diseñadas para personas con determinadas dolencias o enfermedades.
· Dietas vegetarianas: Las dietas vegetarianas se enfocan principalmente en el consumo deproductos de origen vegetal (frutas, verduras, legumbres, hortalizas, semillas, granos, etc.). Existen tres variantes : la dieta vegetariana estricta, la dieta lacto-vegetariana y la ovo-lacto-vegetariana. Aún las personas que siguen dietas vegetarianas estrictas pueden nutrirse adecuadamente, siempre enfocándose en incluir alimentos ricos en hierro, proteínas, zinc, calcio y vitamina B12.
· Dietamediterránea: Se trata de una dieta inspirada en los alimentos que se consumen habitualmente en los pueblos que se encuentran sobre la costa del Mar Mediterráneo, se puede decir que es una dieta saludable, basada principalmente en pescados, frutas, vegetales, granos integrales, frijoles, etc.
· Dietas terapéuticas: Existen muchas dietas terapéuticas, algunas de las más utilizadas son:
- Dieta bajaen sodio, para el tratamiento de la hipertensión arterial: se elimina el agregado de sal en las comidas, evitando también alimentos ricos en sodio, como fiambres, embutidos, alimentos enlatados, etc.
- Dieta libre de gluten, para el tratamiendo de la enfermedad celíaca. Se evita todo alimento derivado de trigo, avena, cebada y centeno.
- Dieta baja en purinas, para evitar niveles elavadosde ácido úrico en sangre: se reduce notoriamente la ingesta de: cerveza, gaseosas, hígado, riñón, anchoas, sardinas, bacalao, carnes rojas y otros alimentos ricos en purinas.
· Dietas para adelgazar: En esta clase de dietas hay infinidad de variantes, pero se puede decir que básicamente las dietas para adelgazar se subdividen en: dietas bajas en hidratos de carbono, bajas en grasas, bajas en...