Alimentacion y nutricion

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D.H. Fannya Karina Garza Raga
Lic. Rosario 14/08/09 Grupo: 1304Matricula: 283956

Alimentación y Nutrición
Nutrición es el proceso por el cual el cuerpo obtiene, metaboliza, incorpora y excreta las sustancias nutritivas necesarias para la vida.
La fuente de dondese nutre nuestro organismo son los alimentos que son sustancias complejas.
Los grupos de alimentación se clasifican de la siguiente manera:
* Cereales, tubérculos y sus derivados
* Frutas yverduras
* Leguminosas
* Alimentos de origen animal
* Grasas y aceites
* Azucares refinados
Nutrimento o nutriente: se le llama así a cualquier sustancia con energía almacenada que puede serutilizada por el cuerpo.
El agua es muy importante pues constituye el 66% del organismo humano
Los hidratos de carbono proporcionan grandes cantidades de energía que se utilizan para el funcionamientogeneral del cuerpo.
Los lípidos o grasas contienen energía y transportan las vitaminas disueltas en la grasa.
Las proteínas ayudan a construir tejidos y a conservar las ya existentes, a formarmúsculos y producir hormonas y sistemas de defensa para el organismo.
Las vitaminas son sustancias que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades con funciones distintas cada una.
Los minerales se necesitanen cantidades aun más pequeñas y ayudan a construir huesos, dientes, oxigeno en la sangre y mantener el balance hídrico.
Requerimiento es la cantidad mínima de un nutrimento que el cuerpo necesitapara funcionar correctamente.
Las características de una dieta recomendable son:
1. Equilibrada. [Cantidad de alimentos adecuada]
2. Compleja [Que incluya todos los grupos alimenticios]
3.Variada [Con diferentes tipos de alimentos]
4. Suficiente [Que la cantidad sea adecuada para cada persona]
5. Inocua [Que no cause daño]

Esta dieta incluye:
* Cereales: 40%
* Frutas y...
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