Alimentacion y rendimiento escolar

Niño Autorrealizado
La Jerarquía de Necesidades de Maslow menciona las necesidades básicas que el ser humano debe satisfacer para poder sobrevivir y sentirse autorrealizado. De no ser así, éste puede enfermar e incluso, morir. La satisfacción de las necesidades básicas fisiológicas se encuentran en el primer nivel de la estructura piramidal en su Teoría de la Personalidad. Un niño que nosatisfaga la necesidad de una sana y completa alimentación, queda fijo en ella y no puede proseguir en la búsqueda de alcanzar los demás satisfactores. Por lo tanto, se le dificulta la autorrealización o autosuperación. Su cuerpo sufre cambios y algunas consecuencias como la disminución del CI, problemas de aprendizaje, retención de memoria, escaso desarrollo muscular, enfermedades, etc., afectandograndemente su rendimiento escolar.
Azúcar Refinada

Uno de los alimentos que puede afectar notoriamente de forma negativa es el azúcar refinado. Según algunos estudios en Europa, cada niño consume unos 50 kilos de azúcar al año. Este carbohidrato vacío roba nutrientes, especialmente, la vitamina B. Esta vitamina es indispensable para el buen funcionamiento del sistema nervioso; al escasear ésta,aparecen problemas físicos y mentales. Muchas golosinas que comen los niños, además de tener azúcar, contienen pequeñas trazas de aluminio; produciendo trastornos en la conducta, hiperactividad, pérdida de memoria y a la larga, Alzheimer y Parkinson.
Alimentos y Desempeño Escolar
Los alimentos ofrecidos en la escuela son la clave para mejorar el desempeño escolar. Los niños que tratan de aprendercon el estómago vacío, tropiezan con dificultades. Ofrecer alimentos a los niños a medio día, mejora además la asistencia a clases. Colaborar, velando por que los niños estén debidamente alimentados, avanza un gran trecho hacia el logro de un óptimo rendimiento escolar.
Desayuno y Rendimiento Escolar
Debido al actual estilo de vida, una porción importante de los niños van a la escuela sin haberdesayunado, o con una ingesta inadecuada. Esta situación influye en la capacidad de aprendizaje del niño. Investigadores estudiaron a 215 alumnos con el fin de comprobar si la ingesta de un desayuno adecuado pdía afecta su rendimiento escolar. Su estudio reflejó que aquellos estudiantes que no habían desayunado, mostraron disminución en: capacidad física, resistencia al esfuerzo, capacidadmuscular, de concentración y aprendizaje. Observaron que el niño disminuía su atención a media mañana porque le molestaba el estómago.
Vínculo entre el Desayuno y el Rendimiento Escolar

La falta de desayuno o tomar uno inadecuado, provoca en los niños problemas de concentración, falta de ánimo y mareos. Estos niños tienen menor rendimiento escolar por falta de glucosa. Ésta se encarga de aportarenergía al cerebro. En la mañana es cuando más trabaja el cerebro del niño. Estudios realizados han mostrado una clara asociación entre el desayuno y rendimiento escolar.
Existe un consenso generalizado consenso entre los padres, en todos los niveles sociales, sobre que la enseñanza que reciben sus hijos es inadecuada, que deja mucho que desear y que no los prepara para el futuro. Es muy posible quetengan razón, y hay múltiples explicaciones sobre las causas de esta insatisfacción. La escuela es un espejo de la sociedad, de la capacitación y vocación de los maestros, de los recursos materiales con que cuenta, de la valoración de los padres hacia la educación de los hijos y de su participación en la misma.
Hace menos de una década, considerando que el problema de la desnutrición comenzabaa resolverse, y que las tasas de mortalidad infantil continuaban descendiendo, nuestra institución comenzó a preocuparse por la calidad de vida de los niños, incluyendo la proyección de una exitosa y feliz inclusión en la sociedad. Las condiciones para lograr ese cometido serían estar sano, actuar sobre las enfermedades de la vida adulta que son prevenibles desde la infancia (aterosclerosis,...