Alimento ( Diabetes)

DIABETES ALIMENTOS ACONSEJADOS
Leche y lácteos: Leche semi o descremada -depende de las necesidades individuales-, pero en especial, se recomienda consumir con mayor frecuencia yogures y otrosderivados lácteos poco grasos, y por supuesto, no azucarados. Los hay edulcorados con sacarina, etc. que se pueden tomar sin problemas (controlar la etiqueta). Carnes, pescado, huevos y derivados: Todos,con la frecuencia que marcan las recomendaciones de alimentación equilibrada. Cereales y batatas: Combinar con verduras, batata , arroz, pastas alimenticias y en cuanto a otros cereales, preferir losintegrales (pan, cereales y galletas integrales sin azúcar) a los refinados. Legumbres: Lentejas, garbanzos, alubias, habas, guisantes. Se recomienda combinar sólo con patata o arroz y verduras.Verduras y hortalizas: Todas, preferiblemente una ración diaria en crudo (ensalada). Frutas: Frescas a ser posible con piel y bien lavadas, batidas, cocidas y al horno sin azúcar, salvo las indicadas en“alimentos limitados”. Bebidas: Agua, caldos desgrasados, infusiones, zumos naturales y licuados de frutas sin azucarar. Grasas: Aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja), mejor en crudo y frutossecos.

Alimentos permitidos solo en consumo moderado y ocasional
Leche y lácteos: Postres caseros elaborados con edulcorantes sin calorías que resistan la cocción como el sorbitol, que se extrae delmaíz (los hay en polvo, granulado o líquido). Carnes semigrasas, hígado, jamón y fiambres de pollo o pavo, jamón especial bajo en grasa (3-5% materia grasa) y en menor proporción otros embutidos.Cereales: Pan blanco, galletas integrales. Bebidas: Jugos comerciales sin azucarar, café, descafeinado, leche con malta, bebidas light. Productos especiales para diabéticos: Mermeladas panificado normal ointegral y helados elaborados con edulcorantes acalóricos y todos aquellos que llevan fructosa (azúcar calórico de la fruta y la miel), sólo en los tipo I y con moderación. Otros productos:...