alimento para el ganado

GANADERIA SUSTENTABLE
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
UNIDAD 3

EMPRESA GANADERA DE CRIANZA LEVANTE Y VENTA DE GANADO EN PIE “LOS ANDES”

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS
Para la empresa ganadera, es de vital importancia el suministro de comida para el ganado y que cumpla con todos los beneficios nutricionales llámese en épocas de intenso verano o de lluvias, para ello es importante tener planescontingentes que permitan un suministro todo el año. Así que es importante planificar y tecnificar la empresa ganadera, cultivando pastos de corte entre gramíneas y leguminosas con buenas enmiendas de fertilización para la sostenibilidad del hato.
Un buen suplemento podría corresponder en preparar silo de pasto picado en dosis de 80 % de gramíneas de pasto elefante morado y un 20% en leguminosas demoringa y Matarratón, a ello se le agrega a manera de rocío la melaza combinada con sal mineralizada.
Otras alternativas serían los bloques nutricionales, los bancos de proteínas, henos o ensilajes

ALIMENTOS ENERGETICOS
Son aquellos alimentos que contienen menos de 18 % de fibra bruta y también menos del 20 % de proteína. Comprende los granos de cereales y los subproductos de la molinería, lasraíces y tubérculos, como la yuca y otros. También los alimentos azucarados como la melaza que también cumplen esta función


Nutrientes que contienen energía

En contraste con otros nutrientes, el contenido de energía en un alimento no se puede cuantificar por un análisis del laboratorio. La cantidad de energía en los alimentos se mide por experimentación. En el cuerpo, el carbón(C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) de los carbohidratos, lípidos y proteínas se puede convertir en H2O y CO2 con el escape de energía. La mega caloría (Mcal) típicamente se utiliza como una unidad de energía, pero el joule (J) es la unidad oficial de medida.
Las cantidades de lípidos y otras sustancias grasosas se determinan por un método que se llama extracción con éter. Los lípidos normalmenterinden 2.23 veces más de la energía de los carbohidratos. Sin embargo, la mayor parte de energía en forrajes y muchos concentrados vienen principalmente de los carbohidratos.
Los alimentos para las vacas normalmente tienen menos de 5% de lípidos pero de 50 a 80% de carbohidratos. Hay tres clases principales de carbohidratos en las plantas:
• Azúcares sencillos (glucosa, fructosa).
•Carbohidratos de almacenamiento (almidón) también se conocen como carbohidratos no-fibrosos, no estructurales, o que no forman parte de las paredes de las células.
• Carbohidratos estructurales, que se llaman fibrosos, o de la pared de las células (celulosa y hemicelulosa). La glucosa se encuentra en alta concentración en algunos alimentos (melaza, suero de leche). El almidón es un componenteimportante de los granos de cereales (trigo, cebada, maíz y demás). La celulosa y la hemicelulosa constituyen largas cadenas de unidades de glucosa. El enlace químico entre dos unidades de glucosa fácilmente se rompe en el caso del almidón, pero en la celulosa, el enlace resiste el ataque de enzimas digestivas de los mamíferos. Sin embargo, las bacterias del rumen poseen las enzimas que pueden extraer lasunidades adicionales de glucosa de la celulosa y la hemicelulosa, estas asocian con la lignina, una sustancia fenólica que se encuentra en la pared de la célula. La fibra, en un alimento tiene efectos importantes en su valor nutritivo.
En general, mientras más bajo el contenido de fibra, más alto el contenido de energía. Pero las partículas de fibra largas son necesarias en las raciones de lavaca para:
• Estimular la rumia, esencial para mantener la digestión y la salud de la vaca.
• Evitar la disminución del porcentaje de grasa en la leche.
Un procedimiento más reciente para la determinación de fibra detergente neutro (FDN) es el realizado en el laboratorio, el que ofrece un cálculo más preciso del total de fibra en el alimento. La FND incluye celulosa, hemicelulosa y...