Alimentos Chatarra

¿Cuáles crees que sean los que se añaden artificialmente?
R= Froot loops: el acido ascórbico, maltodextrina, esencias naturales de frutas, palmitato de retinol, extracto vegetal.
Bolitas de queso:aceite vegetal, queso cheddar, grasa de leche, sólidos de suero de mantequilla, extracto de levadura autilizada y acido láctico.
Galletas de chocolate: lecitina de soya, aceite vegetal, bicarbonatode sodio, suero de leche, y gluten.

¿Qué es el gluten?
R= Es una glicoproteína ergástica amorfa, que se encuentra en la semilla de muchos cereales combinados con almidón. Representa el 80% de lasproteínas de trigo y esta compuesta de gliadina y glutenina.

¿Como se realiza el proceso de refinación de azucares y harinas?
R= Molienda: La caña es sometida en un proceso de preparación queconsiste en romper las celdas de los tallos. Luego unas bandas transportadoras la conducen a los molinos, donde se realiza el proceso de la sacarosa.
Clarificación: El jugo proviene de los molinos, dondese rebaja su grado de acidez. El jugo alcalinizado se bombea a los calentadores, donde se eleva su temperatura hasta un nivel cercano al punto de ebullición. Los solidos decantados pasan a losfiltros rotatorios los cuales están cubiertos con finas mallas metálicas que dejan pasar el jugo.
Evaporación: Luego el jugo pasa a los evaporadores, que funcionan al vacío para facilitar la ebullición amenor temperatura. Se le extrae el 75% del contenido de agua al jugo para obtener el producto o meladura.
Cristalización: El cocimiento de la sacarosa que contiene el jarabe se lleva a cabo en tachosal vacío. Estos cocimientos, producen azúcar crudo (para producción de animales), azúcar blanco o azúcar para refinación.
Separación o centrifugación: Los cristales de azúcar se separan de la mielrestante en las centrifugas. Estos cilindros de maya muy fina que giran a velocidad. El líquido sale por la malla y los cristales quedan en el cilindro luego se leva en agua.
Refinado: Mediante la...