alimentos glosario

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Pectina es un polisacárido de ácido poligalacturónico, es un componente que enlaza la pared celular de frutas y verduras. La pectina tiene la propiedad de espesar, gelificar yestabilizar alimentos y bebidas.
Almíbar es una disolución sobresaturada de agua y azúcar, cocida hasta que comienza a espesar.
Enlatados es el método para guardar comida en un recipiente metalio, seforma un vació (se le saca el aire por medio de vapor) y se coloca una tapadera que después se sella para mantener la ausencia de aire y que el alimento pueda guardar sus propiedades normales.Características puede designar diversos conceptos, que siempre se refieren al carácter propio o específico de algo. Así, como sustantivo.
Objeto técnico El objeto técnico ha sido aprehendido a través deltrabajo humano, pensado y juzgado como instrumento, adyuvante o producto del trabajo
Instrumentos y materiales herramienta objeto diseñado para usarse en una actividad. Es conjunto de elementos queson necesarios para actividades o tareas específicas para la producción de bienes y servicios
Taller es el lugar de una fábrica en que se realizan ciertas operaciones
Materia prima a la materiaextraída de la naturaleza y que se transforma para elaborar materiales que más tarde se convertirán en consumo. Las materias primas que ya han sido manufacturadas pero todavía no constituyen definitivamenteun bien de consumo se denominan productos semi elaborados, productos semi acabados o productos en proceso, o simplemente materiales.
Futa es el fruto comestible obtenido de ciertas plantascultivadas o silvestres. Suele ser ingerida como postre (es decir, al final de la comida), ya sea fresca o cocinada. Por lo general la fruta se come cuando está madura.
Hortaliza nombra a un conjunto deplantas cultivadas generalmente en huertas o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres verdes (las habas y...