Alimentos siempre frescos?

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  • Publicado : 16 de noviembre de 2010
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“¿Alimentos siempre frescos?”
Marco Teórico

Durante la existencia de el ser humano sedentario este ha tratado de preservar sus alimentos por comodidad. En el paso de los años se inventaroninstrumentos como el refrigerador, pero ahora la ciencia ha llegado a más con el lanzamiento de los recipientes plásticos “Always Fresh”. Este producto nos dice que si guardamos cualquier tipo dealimento, este se conservará en su óptimo estado durante muchos días. Nos muestran como es que una fruta se puede conservar ya que el producto desecha el gas etileno que las frutas generan y que a suvez produce que estas se descompongan rápidamente. Cuando el gas expedido por la fruta se conjuga con el gas etileno presente en fuentes externas ( puede ser una bolsa de plástico o recipientes)producen que la fruta se madure más rápida y uniformemente.
Estos recipientes plásticos “Always Fresh” utilizan la nanotecnología que eliminan minerales y con un efecto magnético estos eliminan losgases que puedan ser nocivos para un almacenamiento duradero de los alimentos.
Existen varios factores para que las frutas se descompongan. La luz es uno de ellos, ya que por su exposición lasfrutas y vegetales pierden nutrimentos y aceleran su proceso de descomposición; por otro lado se encuentra el oxígeno, ya que este produce “oxidación” en la fruta y la torna de un color marrón. Elcalor es un factor muy importante en la descomposición ya que genera que las frutas pierdan antioxidantes y algunas vitaminas y esto a su vez hace que la fruta pierda su color. (Eroski consumer, 4)Catalytic Generators, LLC. (s.f.). Catalytic Generators, LLC. Recuperado el 12 de octubre de 2010, de Etileno: http://www.catalyticgenerators.com/loshecdelet.html

Always Fresh Containers.(s.f.). Recuperado el 12 de octubre de 2010, de http://www.mejorcompratv.com/products/housewares/always-fresh/always-fresh.php

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