Alimentos transgénicos

UNIVERSIDAD CATÓLICA
SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO

FACULTAD DE INGENIERIA

METODOLOGÍA


Título:
“ALIMENTOS VEGETALES GENETICAMENTE MODIFICADOS”


estudiante:
Karla rodriguez


Profesor:

Víctor Huertas

-------------------------------------------------

-------------------------------------------------
DEDICATORIA-------------------------------------------------

-------------------------------------------------
El presente trabajo monográfico lo dedico con todo mi aprecio y cariño a mis padres, mi hermano y a toda mi familia, que me bienen apoyando constantemente y orientando para poder ser una profesional y tener un futuro de éxito.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
AGRADECIMIENTO
-------------------------------------------------

-------------------------------------------------
Quiero agradecer en primer lugar a Dios que es el que nos brinda la sabiduría para poder realizar los trabajos que se nos asigna.
-------------------------------------------------

-------------------------------------------------
Tambiénagradecer a las personas que me estuvieron apoyando constantemente para poder concluir con esta monografía y desde luego al profesor de la asignatura por el empeño que pone para lograr un óptimo aprendizaje.

INDICE
CAPÍTULO. I

GENERALIDADES
1.1 Concepto de alimentos………………………………… ….....................7
1.2 Concepto de transgénico…….......... ………………...………………….7
1.3 Los transgénicos a lolargo de la Historia……………...……………….8

CAPÍTULO. II

LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

2.1 Reglamento para la comercialización y consumo de los
alimentos transgénicos………………………………………………......12
2.2 El rol de los alimentos transgénicos en la economía
Mundial…………………………….…………………………………….....13
2.3 El conflicto del etiquetado………………………………….....................14
2.4Ventajas………………………………………………………………........15
2.5 Desventajas………………………………………………………………...15
2.6 Percepción social de los alimentos transgénicos……………......…….16


* CONCLUSIONES…………………………………………………........16
* BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………….....17


INTRODUCCIÓN

El presente trabajo monográfico se desarrolla motivado por reconocer las generalidades de los alimentostransgénicos y su impacto en la alimentación mundial. En la actualidad, el tema de los alimentos modificados genéticamente destinados a la alimentación, los alimentos transgénicos, es asiduamente abordado por la comunidad científica y distintas organizaciones. La importancia del tema es que en su estudio se dice que se podrá identificar los reglamentos para la comercialización y consumo, ventajas ydesventajas, además como fuente de consulta para próximos trabajos de investigación sobre el tema.

Además proporcionar una presentación clara y lógica de los conceptos básicos relacionados a los alimentos transgénicos y también poder analizar e interpretar el proceso de comercialización de los alimentos transgénicos
Este trabajo consta de dos capítulos, en el primero se hace referencia que losalimentos transgénicos son alteraciones genéticas poco conocidas en el mercado, pero utilizados para elaborar, procesar y comercializar alimentos tanto para consumo humano como animal y las transformaciones que éstas han sufrido a través de la historia. En el segundo capítulo hablamos acerca de los organismos que regulan la producción y comercialización de éstos, sus ventajas y desventajas que generancultivar este tipo de vegetales.

I. GENERALIDADES

1.1 DEFINICIÓN DE ALIMENTO

Hulton, (1998, p.3) afirma que “El alimentos es toda sustancia que sirve por ingestión para el sustento y desarrollo del organismo”.

Monserrat, (2004, p.263) sostuvo que “Se entiende por alimento toda sustancia destinada y que conviene al consumo humano, que posee un valor nutritivo o cualidades...