Alimentos transgenicos

Introducción:

En este trabajo se habla de los alimentos transgenicos de lo que son, de cómo afectan o benefician a la salud y de la gran polémica que hay sobre esto de si benefician o afectan a lasalud.

Desarrollo:
Son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de unorganismo al cual le han incorporado genes de otro para producir una característica deseada. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada ola soja.

Están elaborados con materias primas vegetales o animales genéticamente modificadas. Puede hacerse de dos maneras: introduciendo un gen de otra especie por medio de la ingeniería genética ocambiando la expresión de genes propios sin introducir ADN de otra especie.
Se realiza un proceso similar no sólo con materias primas alimentarias sino, por ejemplo, para producir la insulina quenecesitan muchos diabéticos para vivir: en una levadura se introduce la parte de información genética humana que origina la insulina y la levadura la produce como resultado de su metabolismo;posteriormente se purifica y se prepara para ser administrada.
Las Industrias Agrarias y Alimentarias emplean especies de vegetales transgénicos en las que han insertado la información necesaria para que,por ejemplo:
 Resistan determinados virus o plagas, mediante sustancias que repelen insectos.
 Toleren herbicidas, por medio de enzimas que los degradan.
 Aumente la calidad organoléptica (quese perciben por los sentidos) del producto.

 Se modifique el contenido; por ejemplo, incrementando la proporción de ácidos grasos poliinsaturados, que mejoran el patrón de colesterol en elorganismo, o bien disminuyendo la cantidad de sustancias indeseables.
Dado la falta de estudios extensivos y regulares sobre los posibles efectos negativos para la salud humana, se podría caer en una...