alto rendimiento
Páginas: 13 (3073 palabras)
Publicado: 21 de marzo de 2013
http://www.nutricion.pro/12-06-2008/dietas/menu-de-dieta-para-deportistas-alto-rendimientohttp://www.google.com.mx/imgres?imgurl=http://www.piramidealimentos.com/img/piramide_deportistas.jpg&imgrefurl=http://www.piramidealimentos.com/piramide_deportistas.html&h=296&w=413&sz=27&tbnid=RJ-A6pAgzsqbnM:&tbnh=93&tbnw=130&prev=/search%3Fq%3Dtabla%2Bnutricional%2Bde%2Bun%2Bdeportista%26tbm%3Disch%26tbo%3Du&zoom=1&q=tabla+nutricional+de+un+deportista&usg=__991HQklGcSYuoHZ8P6K5dxKqOuA=&docid=_sAR-5bRhn7-lM&hl=es&sa=X&ei=oJSzUO3OJ4T88QSToIH4DQ&ved=0CEMQ9QEwBg&dur=993
http://html.rincondelvago.com/alimentacion-de-deportistas.html
LA ALIMENTACIÓN DEL DEPORTISTA
Objetivos
Los objetivos básicos de la alimentación serán:
A largo plazo:
Preservar y mejorar lasalud del deportista.
Proporcionar al individuo el peso ideal de forma física y sobretodo, la relación ideal de masa muscular magra/ panículo adiposo.
A corto plazo:
Preparar el organismo para el entrenamiento y la competición.
Mejorar la recuperación.
NECESIDADES ENERGÉTICAS
El consumo energético va a depender en definitiva de varios factores:
Intensidad y duración del esfuerzo.
Nivel deabsorción de oxígeno (el atleta muy entrenado consume mas energía)
Sexo (el hombre tiene una demanda energética mayor)
Peso corporal (el exceso de grasa disminuye la capacidad de obtener energía)
Masa muscular.
Clima (el frío aumenta la demanda energética)
Actividad profesional ( un trabajo sedentario disminuye el consumo de energía).
NORMAS PRACTICAS
La alimentación debe ser sana yvariada
Por muy complejo que un alimento pueda ser, no existe ninguno que contenga todos los nutrientes. Debemos, pues, recurrir a una alimentación con menús variados, evitando las dietas monótonas y las “comidas rápidas” (fast foods).
Es importante limitar al mínimo las frituras, ya que el calor excesivo, desnaturaliza y hace perder eficacia a muchos nutrientes, con el factor del riesgo añadido querepresenta la alteración por calentamiento de los aceites empleados.
Utilizar alimentos frescos, procesos de elaboración sencilla, eliminación o limitación en el uso de aderezos sofisticados, en general llenos de grasas nocivas ( el limón, el aceite de oliva crudo y otros aderezos naturales, son sanos y ricas fuentes de vitaminas y nutrientes esenciales).
Es preferible hacer un mayor número decomidas pero menos abundantes
Lo ideal es el plan de las cinco comidas diarias, en el que incorporamos ligeras comidas de media mañana y media tarde, que deben coordinarse con el programa de entrenamiento del deportista. Estas dos comidas (media mañana y media tarde) aportaran solo el 20% de los nutrientes totales, pero permiten aligerar de calorías las tres comidas tradicionales y optimizan lapresencia de nutrientes vitales circulando en sangre y nutriendo células. Es importante coordinar estas comidas con el horario de entrenamiento de forma que evitamos tomar alimentos sólidos al menos dos horas antes del entrenamiento (puede ser una hora si se trata de yoghurts, fruta, batidos y alimentos líquidos en general).
El desayuno, contraviniendo el extendido habito de constituir una comidamuy ligera, debe incluir un generoso porcentaje de nutrientes proteicos, con objeto de facilitar el mantenimiento del anabolismo natural en el deportista.
La cena debe ser moderada en proteínas y rica en carbohidratos complejos, pues esto facilitara la inducción a un sueño mas profundo y reparador así como producirá un estimulo natural en la producción de hormona somatotropa (GH), sustanciaindeseable y muy peligrosa si se administra (doping), pero muy interesante en su producción natural por el organismo. Así, a través de esta sencilla técnica alimenticia lograremos estimular la metabolización de grasas y la síntesis de proteínas con el consiguiente incremento de masa muscular magra.
Es imprescindible controlar la ingestión de grasa
El exceso de grasas no origina deportistas mas...
http://html.rincondelvago.com/alimentacion-de-deportistas.html
LA ALIMENTACIÓN DEL DEPORTISTA
Objetivos
Los objetivos básicos de la alimentación serán:
A largo plazo:
Preservar y mejorar lasalud del deportista.
Proporcionar al individuo el peso ideal de forma física y sobretodo, la relación ideal de masa muscular magra/ panículo adiposo.
A corto plazo:
Preparar el organismo para el entrenamiento y la competición.
Mejorar la recuperación.
NECESIDADES ENERGÉTICAS
El consumo energético va a depender en definitiva de varios factores:
Intensidad y duración del esfuerzo.
Nivel deabsorción de oxígeno (el atleta muy entrenado consume mas energía)
Sexo (el hombre tiene una demanda energética mayor)
Peso corporal (el exceso de grasa disminuye la capacidad de obtener energía)
Masa muscular.
Clima (el frío aumenta la demanda energética)
Actividad profesional ( un trabajo sedentario disminuye el consumo de energía).
NORMAS PRACTICAS
La alimentación debe ser sana yvariada
Por muy complejo que un alimento pueda ser, no existe ninguno que contenga todos los nutrientes. Debemos, pues, recurrir a una alimentación con menús variados, evitando las dietas monótonas y las “comidas rápidas” (fast foods).
Es importante limitar al mínimo las frituras, ya que el calor excesivo, desnaturaliza y hace perder eficacia a muchos nutrientes, con el factor del riesgo añadido querepresenta la alteración por calentamiento de los aceites empleados.
Utilizar alimentos frescos, procesos de elaboración sencilla, eliminación o limitación en el uso de aderezos sofisticados, en general llenos de grasas nocivas ( el limón, el aceite de oliva crudo y otros aderezos naturales, son sanos y ricas fuentes de vitaminas y nutrientes esenciales).
Es preferible hacer un mayor número decomidas pero menos abundantes
Lo ideal es el plan de las cinco comidas diarias, en el que incorporamos ligeras comidas de media mañana y media tarde, que deben coordinarse con el programa de entrenamiento del deportista. Estas dos comidas (media mañana y media tarde) aportaran solo el 20% de los nutrientes totales, pero permiten aligerar de calorías las tres comidas tradicionales y optimizan lapresencia de nutrientes vitales circulando en sangre y nutriendo células. Es importante coordinar estas comidas con el horario de entrenamiento de forma que evitamos tomar alimentos sólidos al menos dos horas antes del entrenamiento (puede ser una hora si se trata de yoghurts, fruta, batidos y alimentos líquidos en general).
El desayuno, contraviniendo el extendido habito de constituir una comidamuy ligera, debe incluir un generoso porcentaje de nutrientes proteicos, con objeto de facilitar el mantenimiento del anabolismo natural en el deportista.
La cena debe ser moderada en proteínas y rica en carbohidratos complejos, pues esto facilitara la inducción a un sueño mas profundo y reparador así como producirá un estimulo natural en la producción de hormona somatotropa (GH), sustanciaindeseable y muy peligrosa si se administra (doping), pero muy interesante en su producción natural por el organismo. Así, a través de esta sencilla técnica alimenticia lograremos estimular la metabolización de grasas y la síntesis de proteínas con el consiguiente incremento de masa muscular magra.
Es imprescindible controlar la ingestión de grasa
El exceso de grasas no origina deportistas mas...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.