Ama de casa

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Ingredientes para hacer Fideos Chinos con Pollo y Almendras (para 4 personas):
* 1 paquete de fideos chinos de trigo de unos 250 gramos
* 2 pechugas medianas (unos 500 gramos en total)
*3 cucharadas de almendras crudas peladas (unos 50-60 gramos)
* 1 pimiento rojo mediano (unos 250-300 gramos)
* 1 cebolla mediana (unos 250 gramos)
* 1/4 kilo de champiñones frescos
*salsa de soja
* aceite de girasol
* sal y pimienta negra
* agua
Receta para hacer Fideos Chinos con Pollo y Almendras (para cuatro personas):
1. Primero que nada vamos a preparar todaslas verduras y el pollo. Pela la cebolla y córtala en juliana (en tiras finas). Lava el pimiento, quítale las semillas y corta en tiras más o menos finas y no muy largas (fíjate en la foto de lareceta). Lava los champiñones y córtalos en rodajas (fíjate en este enlace como se limpian y cortan los champiñones). Por último coge las pechugas y córtala en trozos pequeños o en tiras finas (a tugusto).
2. Pon en una sartén grande (tendrá que contener luego todas las verduras) 5 cucharadas de aceite de girasol. Pon a fuego medio y añade las almendras crudas. Deja hasta que las almendras esténdoradas por todos los lados (no subas mucho el fuego que se queman muy rápido). Cuando las almendras estén listas saca con una espumadera y resérvalas.
3. Salpimenta el pollo con un poco de salfina y pimienta negra molida (a tu gusto). Sube el fuego donde está la sartén con el aceite. Cuando el aceite esté bien caliente añade el pollo y dóralo bien. Cuando el pollo haya cogido color sácalocon una espumadera y reserva.
4. Ahora dejamos el aceite a fuego medio y añadimos los pimientos (si te quedas con muy poco aceite para las verduras añade un chorrito más). Deja durante 5 minutos yluego añade la cebolla. Deja durante otros 5 minutos y luego añade los champiñones. Deja hasta que las verduras estén en su punto (por lo menos 10 minutos más).
5. Cuando las verduras estén casi...
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