Amor

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  • Publicado : 28 de mayo de 2011
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el consumo del arándano ha tenido un crecimiento relativamente constante en los mercados
mundiales durante los últimos años, dado el creciente reconocimiento de sus propiedadessobre
la salud, y los esfuerzos que ha hecho la industria de los países productores y consumidores por
desarrollar agresivamente nuevos mercados. los atractivos precios y retornosresultantes de un
mayor consumo han provocado un aumento considerable en las plantaciones en la última década,
tanto en los países del Hemisferio norte, como el Hemisferio sur(notablemente chile y argentina).
el crecimiento exponencial de las plantaciones es motivo de preocupación para la industria en chile.
Hasta aquí, el mercado ha sido capaz de absorberla oferta creciente de contraestación, gracias a las
altas tasas de crecimiento que ha presentado el consumo en europa y los estados unidos durante
los últimos años. sin embargo,esta expansión está descansando en forma creciente en el desarrollo
de un consumo más masivo –a precios significativamente menores del producto– durante los
periodos en que hayabundancia del mismo en el mercado. el aumento y proliferación de la oferta
hará que estos periodos de baja en los precios se vuelvan más recurrentes en el futuro, con laconsiguiente presión a la baja en los precios del producto. la expansión del mercado del arándano
descansará así cada vez más en una programación cuidadosa de los embarques, la ampliacióndel
rango de envases y presentaciones al consumidor; y el desarrollo de campañas agresivas orientadas
a promover un consumo más masivo del producto. Para el productor, lo anteriorno sólo significará
márgenes más estrechos, sino que también hacerse cargo de una gestión cada vez más compleja
del negocio que, en particular, estará concentrada en satisfac
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