Análisis de taninos

ANÁLISIS DE TANINOS

1. RESUMEN EJECUTIVO

La práctica tuvo como objetivo conocer un método de análisis de taninos en análisis de aguas. Para esto, primero se preparó 100 mL de muestra de 8ppm de ácido tánico a partir de una muestra madre de 1000 ppm del mismo ácido. Después, se colocó 50 mL de la muestra diluida en un erlenmeyer y se le agregó 1 mL de reactivo Folin-fenol.Inmediatamente, se le agregó 10 mL de reactivo carbonato-tartrato. Entonces, se dejó que la mezcla reaccione durante 30 min agitando periódicamente. Transcurrido este tiempo, se realizó la lectura de laabsorbancia en un espectrofotómetro a longitud de onda de 700 nm. Finalmente, se realizó la curva de calibración con los datos de absorbancia y las concentraciones de ácido tánico de 2, 4, 6, 8 y 10 ppm, y seobtuvo los errores porcentuales del experimento.
Al terminar la práctica se concluye que la concentración real de la muestra es de 8,440 ppm con un error del 5,500%.

2. TABLA DE DATOSTabla 1. Datos de absorbancia a 700 nm de una concentración determinada de muestra de taninos.

Grupo | Concentración (ppm) | Absorbancia |
1A | 2,000 | 0,491 |
2A | 4,000 | 0,774 |
3A | 6,000 |1,160 |
4A | 8,000 | 1,421 |
5A | 10,000 | 1,559 |

3. CÁLCULOS Y GRÁFICOS

Con los datos de concentración y absorbancia tabulados en la tabla 1 se procede a graficar la curva decalibración que servirá para calcular el concentración real de las muestras.

Figura 1. Curva de las absorbancias de muestras a concentración determinada.

Cálculo del concentración experimental de taninosTeniendo a la ecuación de la recta:

y = 0,1392x + 0,2461

Donde:

y = Absorbancia
x = Concentración experimental en ppm

x = y -0,24610,1392

Obtenemos:

Tabla 2. Datos deabsorbancia concentración real según curva de calibración a absorbancia determinada.
Absorbancia | Concentración real (ppm) |
0,491 | 1,759 |
0,774 | 3,792 |
1,160 | 6,565 |
1,421 | 8,440 |
1,559...