análisis de puesto

UNIVERSIDAD ESTATAL DE SONORA




LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS



Maestra: Gabriela Ortiz Hoyos


Materia: Gestión del Capital Humano



EC2 F2 Actividad 5 CASO HOTEL COSTA PASÍFICA


Elba Carolina Andrade Villa






Hermosillo, Sonora a 28 de septiembre 2014

Introducción
Este trabajo lo haremos con el fin de ver lo que es el análisis delpuesto, y como tiene que ser y también lo que son las especificaciones del puesto que a continuación lo veremos acabo y asi podernos nosotros comprender mas sobre cómo se llevan a cabo y cuál es el fin de cada uno de ellos y asi nosotros tomar la muestra de un hotel para poder describirlos en cada uno de sus funciones o puestos.





















Descripción del puestoGerente General
Efectuar las acciones necesarias para corregir las desviaciones que se presenten. Responsabilidad correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
COMUNICACIÓN
Ascendente
Deberá ejercerla directamente con los superiores, por los medios, fechas y horariosestablecidos por la Dirección General, así como por medio de informes previamente establecidos.
Horizontal
No existe comunicación horizontal.
Descendente
Deberá de ejercerla directamente con sus subordinados, por los medios, fechas y horarios establecidos por la Dirección General, en forma constante según sea requerido.
Externa
Deberá ejercerla directamente con el personal deSTAFF, que para tal caso sea designado por la Dirección General, en los medios, fechas y horarios establecidos para tal efecto.
ESPECIFICACIONES
Grado Académico
Licenciatura trunca o Pasante de cualquier área Económico-Administrativa.
Conocimientos
Plantación, Dirección, Supervisión y Control en el área administrativa y de operación.
Manejo de Equipo de Computo y software administrativo.Manejo de mobiliario y equipo existentes en el establecimiento.
Ingles(80%).
Experiencia
Dos años de experiencia en el puesto o similares.

Lo que tiene que tener el puesto:
Iniciativa
Indispensable
Personalidad
Dinamismo
Liderazgo
Carácter
Disposición
Emprendedor
Dedicado


Subgerente Administrativo. 
Descripción del puesto:
Encargado de los diversos gastos, compra de insumosy materiales; plantillas de sueldos, contratos y administración de recursos humanos. Atención personalizada al cliente en variaciones de planta. Toma el cargo de Jefe de Personal. 

Especificaciones del puesto
Requisitos: 
Ingenieria Industrial o Sistemas TITULADO 
Inglés 80% 
Manejo indispensable de Office, macros, bases de datos 

Capitán de Meseros
Descripción del Puesto:
Responsableante el Gerente de AYB del perfecto funcionamiento del restaurante o salón de grupos o banquetes al cuál es asignado.
1.- Supervisar el restaurante en los siguientes aspectos:
a) Aseo general del lugar.
b) Material y equipo completo
c) Montaje correcto.
d) Mantenimiento general del lugar.
e) Funcionamiento de televisiones.
f) Suministros suficientes en las estaciones.
g) Mise enplace completo
h) Personal completo(meseros, ayudantes, cajeros)
i) Limpieza del personal y gafetes puestos
j) Suficientes cheques y comandas.
k) Suficientes menús
l) Personal enterado de la especialidad del día (sugerencias del chef)
m) Asignación de mesas a los meseros.
n) Reservaciones de mesas.

2-Reponsable de la supervisión del cumplimiento de todos los procedimientos, normas y políticasestablecidas.
3.-Recibe a la clientela con cortesía, organiza y distribuye a los comensales en las mesas, evitando cargar el trabajo en una estación, el no hacerlo afecta el buen servicio y crea enemistades y descontentos entre el personal.
4.-Toma la orden al cliente, siempre adoptando una postura de vendedor, sugiriendo un aperitivo, un vino de mesa etc.
5.-Debe conocer a la perfección los...