Analisis Externo E Interno

ANALISIS EXTERNO E INTERNO
ANALISIS EXTERNO
“Panadería danny” es una pequeña empresa de transformación dedicada a la industria de la panificación y los derivados que de ella se obtienen. La producción esta orientado a la elaboración de PAN TRADICIONAL en sus diferentes presentaciones, considerando que este tipo de panadería es de mejor acabado que las actuales.
* La empresa orientara laproducción a un 50% de pan casero, un 40% de pan dulce y 10% en pastelería fina ocasionalmente. Esto en términos de uso de insumos y maquinaria.
* La actividad se refiere al proceso de producción y distribución a través de venta directa a los clientes en el local.
* La producción garantizara el uso de insumos adecuados, de calidad y buena presentación. Aunque redunde en los costos.

*ANALISIS DEL ENTORNO
Económico 
En la actualidad nuestro país se encuentra en una recesión económica, la cual está afectando el ingreso de las familias, motivo por el cual el sector al cual van a ser dirigido nuestros productos son más cuidadoso del destino de sus gastos y a la vez son más exigentes de los productos que necesitan.
 
Sociocultural
El consumo de productos de panadería es unacaracterística que tiene la mayoría de los hogares de la ciudad, desde el grupo socio económico alto hasta el medio típico, lo cual implica que hay una necesidad potencial. El tratar de pan, es hablar de tres factores: la calidad, frescura del producto y la salud de las personas. Respecto a estos puntos se refieren al uso de insumos de calidad en la composición de los queques, la frescura de lasfrutas utilizadas y uso de productos naturales.

Tecnología
El nivel de tecnología de esta empresa, es pequeño y mínimo ya que la fabricación de este pan se hace de una manera artesanal y tradicional, claro que para la realización del pan dulce y pastelería se utilizan solo tres equipos:

* ANALISIS DEL SECTOR EMPRESARIAL
En este mercado, la entrada de competidores existe, cuentan contecnología existente en el mercado e instituciones que brindan la capacitación adecuada en la preparación de estos productos, hay que considerar que no hay barreras al respecto y que en el mediano plazo habrá nuevos ingresos de competidores.
Una barrera importante para la entrada puede ser la disminución de los costos, lo cual puede ser realizado con el incremento de la productividad y eldesarrollo del mercado. Consideremos que este mercado es de ganancia por margen de ventas y no por volumen que puede ser característica de otro grupo socioeconómico.
El atender este mercado implicará un aumento de la oferta en el ámbito de industria de panificación; Representa traslado de consumidores de un producto marca hacia otro y nuevos consumidores.

Preguntas claves del sector
¤ ¿Cuáles sonlas principales características económicas del sector?
¤ ¿Qué factores están impulsando el cambio en el sector y qué importancia tienen?
¤ ¿Cuáles son las fuerzas competitivas en el sector y qué importancia tienen?
¤ ¿Qué empresas se encuentran en las posiciones competitivas más fuertes y más débiles?
¤ ¿Quién hará probablemente los siguientes movimientos competitivos y cuáles serán éstos?
¤¿Qué factores clave determinarán el éxito o fracaso competitivo?
¤ ¿Es atractivo el sector en términos de sus posibilidades de rentabilidad superior al promedio?

* ANÁLISIS DE LA EMPRESA
La Misión:
“Contribuir en la alimentación de la gente con un excelente producto, de calidad y con exquisito sabor de una excelente tradición, que nos respalda”
Recursos humanos
Esta empresa, además decontar con el dueño, el cual es uno de los panaderos y presta servicio en el mostrador, se contrataran dos personas mas las cuales se les capacitara adecuadamente para que puedan llevar de manera correcta sus labores.
* Personal de Ventas.- Debe ser dinámica, tener buena presencia, excelente trato con los clientes y dispuesta a asesorar a los clientes y resolverle las inquietudes de los...