Analisis Pestel

Analisis Pestel

Factores Económicos

Durante el paso de los años los restaurantes han tomado mayor importancia alrededor del mundo entero. Hoy en día estos establecimientos buscan satisfacer a sus clientes y, al mismo tiempo, su nuevo objetivo es ganar sus corazones para crear fidelidad y empatía con ellos.
La renta y la riqueza nacional afectan principalmente debido a la situacióneconómica en España, por el impacto en nuestro posible mercado potencial que se ve minorado debido a que como suele pasar en tiempos de miedo, las familias deciden ahorrar más de su renta disponible, que gastar en la compra de viene o servicios con impacto directo a nuestras ventas del primer año en al menos un 10%. En un negocio restaurantero la economía de la localidad es de suma importancia debido aque en base a un análisis de la situación y poder adquisitivo de nuestro mercado potencial, podremos basarnos en examinar si es rentable el adentrarse en un mercado ya bastante grande debido a la cantidad de restaurantes que hay en Santiago de Compostela, viendo las áreas de oportunidad en el mercado y buscando las innovaciones que hagan que nuestro proyecto se diferencie de otros negociossimilares.
Las tendencias de la economía local afectan a un restaurante como determinantes de las necesidades de los consumidores, el perfil que el mercado sigue así como la frecuencia con la que los clientes están dispuestos a asistir a este tipo de lugares.
Los ciclos de mercado en un restaurante ayudan a analizar los patrones que en los precios se repiten en la mayoría de los casos en este tipo denegocios, salvo características específicas que son determinadas por el tipo de platillo del que se trate. Se logra predecir el movimiento que tiene el mercado en base a análisis técnicos y económicos.
El IPC (Índice de Precios al Consumidor) nos ayuda a determinar el impacto que tiene la inflación en nuestro mercado potencial, debido a que con este índice se logra estudiar la evolución de losprecios de los bienes y servicios representativos de los gastos de consumo de los hogares de una región, el impacto que tiene sobre nuestro servicio en específico.
Nos interesa la política fiscal debido a que el Estado por medio de los impuestos busca que la inflación no sea más alta, sin embargo eso afecta a nuestro proyecto debido a que con la alza de impuestos nuestros precios no logran ser tancompetitivos con respecto a los otros restaurantes que ya están establecidos y conocer mejor el mercado y que en sus precios ya tiene incluidos los impuestos establecidos por la ley.
El financiamiento dentro de un negocio restaurantero es esencial para comenzar la inversión en elementos que den inicio a las operaciones, tanto de inmobiliario, sueldos, y lo más importante la materia prima (losalimentos) sin sacrificar la calidad de ellos. Es por esto que el conseguir un financiamiento ya sea por parte de un institución de impulso a Pequeñas y Medianas o por alguna otra entidad financiera es básico y tiene impacto dentro del proyecto.
Debido a que la mayoría de nuestras materias primas deberán ser importadas del país de origen (México), el tipo de cambio tiene una repercusión en el preciode nuestro servicio, debiendo hacer un análisis más extenso de los posibles proveedores que nos ofrezcan el mejor precio para que con ello el coste del servicio no se vea seriamente afectado, logrando con ello tener la calidad y ser tan competitivos como los otros restaurantes.


Factores Socioculturales

El desarrollo de los restaurantes en Galicia, y mas específicamente en Santiago deCompostela en las décadas actuales, generaba un total de 21.795 empresas, de las cuales 3.697 eran restaurantes. La evolución de las empresas restauranteras ha sido muy interesante, mas que todo por el rápido desarrollo que ha presentado la ciudad en los últimos años, hasta el año 2011 en el que se produce un decremento de un 3.62% con respecto al año anterior.
Para el año 2012, la evolución con...