animales

Encuesta Nº:
Distrito:
1.- ¿Cuál es la carne de mayor consumo en su hogar?
2- Respecto a la carne que señaló anteriormente, señale cuales son las 3 principales razones por las que la prefierePrecio accesible ( )
Variedad de preparación ( )
Facilidad para encontrarla ( )
Rendimiento de la carne ( )
Sabor y gusto preferido por la familia ( )
Presentaciónhigiénica y segura ( )
Calidad nutritiva ( )

3.- Califique del 1 al 5, cuan bien cumplen con las 3 razones de preferencia, que Ud. eligió en la pregunta anterior, cada una de las siguientescarnes.

Pollo
Cerdo
Cuy
Pescado
Res
R1





R2





R3






4.- Lugar habitual donde compra carne
Supermercado ( )
Carnicería ( )
Mercado zonal ( )
Otros( )
5.- En las siguientes afirmaciones, indique si está de acuerdo, no está de acuerdo, o no sabe
A. El cuy hace recordar a la rata
B. La carne de cuy tiene mayor nivel de proteínas que otrascarnes
C. La carne de cuy tiene un nivel de grasas menor que otras carnes
D. La carne de cuy ha sido base de la alimentación de nuestros antepasados
E. La carne de cuy se consume en gran cantidad enla sierra peruana
8.- ¿Ha consumido antes o consume carne de cuy?
7.- Si su respuesta fue No, marque las 3 principales razones por las que no quiere consumir la carne de cuy
Es comida para la gentede la sierra ( )
Me recuerda a la rata ( )
Mala presentación ( )
Es muy cara ( )
Sabor desagradable ( )
Da pena consumir el cuy ( )
Otros ( )
8.- ¿Conque frecuenta consume cuy?
A la semana……………
Al mes……………………
Al año…………………….
9.- ¿Sabe Ud. cocinar algún tipo de plato de cuy?
Si ( ) No ( )
Si la respuesta fue si, ¿Qué plato?)
Picantede cuy ( )
Cuy chactado ( )
Cuy al maní ( )
Otro ( )
10.- ¿Por qué razón consume carne de cuy?
Porque aprendí a comerlo en mi familia desde pequeño ( )
Porque es un plato...