Anteproyecto para investigación de bar

ARELLANES PALMA ALITZEL

FLORES PASARAN ANA ISABEL

LUCAS AMADOR MAYRA MONSERRAT

PEREZ AGUILAR REINA NATIVIDAD

RAMIREZ LOPEZ EDITH CONCEPCION

SAMUDIO VENEGAS MARISELA

* El bar que nosotros hemos elegido es una disco bar llamada “IN THE NIGHT” el cual incluirá como su concepto lo dice presentaremos música grabada manejada por un DJ.
* Nuestra disco bar será ubicada en lacalle AV. Morelos esquina con Industria sin número, frente al Htl. “REAL DE OCOTLAN”. Nuestras instalaciones serán rentadas contando así con un permiso de arrendamiento.

* Contamos con los siguientes permisos: los cuales los solicitaremos en los lugares mencionados a continuación:1-FACTIBILIDAD DE USO DE SUELO (OBRAS PÚBLICAS)

* 2-ESCRITURAS O CONTRATO DE ARRENDAMIENTO SI NO ERES DUEÑO.* 3-PREDIAL PAGADO. U O RECIBO DE NO ADEUDO (QUE SEA COMO LOCAL COMERCIAL Y NO CASA HABITACIÓN)

* 4-CARTA DE POLICIA. (EN CASO DE VENDER BEBIDAS ALCOHÓLICAS)

* 5-ACTA CONSTITUTIVA (SAT)

* 6-3 FOTOS DEL LOCAL. (NO DIGITALES)

* 7-NÚMERO OFICIAL. (SI NO CUENTA CON EL)

* 8-UN PODER LEGAL ANTE NOTARIO

* Contamos también con los siguientes puestosquedando de tal manera:
Gerente general

Ayudante
Meseros
Ayudante de bar
Capitán de meseros
Barman
Jefe de bar



* Costos fijos y variables :

* Sueldos:
* Meseros: contamos con 8 meseros que se dividirán en 2 turnos , cada turno con 4 meseros, el primer turno sea de 9:00 p.m. a las 12:30 am. Del siguiente día y el segundo turno será de 12:30 am. A 4:00 a.m. es decircada turno de 3:30 hrs. Y con un pago de $150.00 de un turno , por mesero, con un día de descanso

* Personas de seguridad: 5 personas de seguridad , 2 en la puerta y 2 en la parte inferior del bar, y 1 en el área de los baños, con un sueldo de $250.00 con un total de 7 horas por turno es decir de 9:00 pm. A 4:00 am. Del siguiente día. Con un dia de descanso a la semana

* Barman: 2barman los cuales tendrán un sueldo de 350 por noche

* Ayudante de mesero: Nuestro bar contara con 4 ayudantes de meseros los cuales se dividirán en 2 turnos, cada turno con 4 meseros, el primer turno sea de 9:00 p.m. a las 12:30 am. Del siguiente día y el segundo turno será de 12:30 hrs. A 4:00 a.m es decir cada turno de 3:30 min. Y con un pago de $75.oo por turno y un dia de descanso paracada uno a la semana

* Capitán de meseros: contaremos con 1 capitán de meseros el cual tendrá un dia de descanso a la semana con un sueldo de $250.oo por día.

* Ayudante de meseros: nuestro bar contara con 4 ayudantes de meseros los cuales descansaran un día , y el cual tendrá un sueldo de $80.oo por dia.

* Renta:

* Nosotros atreves de un censo al dueño de lasinstalaciones que vamos a utilizar para abrir nuestro bar hemos conocido que el precio de la renta es de $5000.00 mensuales.
* Luz:

* Hemos calculado que por la iluminación, los aparatos electrónicos entre otros, tendremos que pagar un precio de luz entre $2000.oo y $4000.00 mensuales.
* Teléfono :

También hemos tomado en cuenta lo que pagaremos aproximadamente de teléfono, paraobtener estos resultados tomamos en cuenta también una vía electrónica, con un pago aproximado de $1000.00 a $2500.00 mensuales.
Costo de muebles:
100 Sillas rojas para las mesa = $679.00 _$67900.00

20 Sillas swanky bar stool para la barra = $782.00_$15640.00 $4576.00_$91520.00



25 mesas = $3600.00_$90000.00
Mesa bar de 60 x 60 cm formica doble borde base araña pint bicapa10 Booths para bar = $5200.00_$52000.00

Un total de = $301420.00


ingresos pronosticados:
* Bebidas:
* Por el tipo de bebidas, cocteles, etc., que en nuestro establecimiento se ofrecerán se calcula un valor aproximado de $14 700 pesos por día.
* Bueno si se venden 30 cocteles por hora de un precio promedio de 70 pesos.
Instalaciones:
* Área. El barman deberá...