Análisis de plantas

TEMA 28. TÉCNICAS DE ANÁLISIS DE MUESTRAS EN MATERIAL VEGETAL. TÉCNICAS ANALÍTICAS. INSTRUMENTACIÓN. APLICACIONES

1. Introducción
El análisis de materiales vegetales consiste en la determinación de la composición química de alguna parte o partes de la planta. El más frecuente e informativo es el análisis foliar dado que permite obtener información precisa de la absorción de diferenteselementos por la planta, ya que las hojas son especialmente sensibles a los cambios en la composición del medio nutritivo.
Entre las aplicaciones del análisis de plantas, pueden citarse 1) la determinación del estado nutricional de las plantas; 2) complementar el análisis del suelo para decidir sobre la aplicación de enmiendas o abonados; 3) estudios de detección y evaluación de la contaminaciónambiental; 4) en taxonomía vegetal, permite la identificación química de especies y quimiotipos.

2. Muestreo, transporte y conservación del material vegetal.

2.1 Muestreo. El objetivo de los procedimientos de muestreo es obtener una muestra representativa de la población total de especímenes vegetales a caracterizar
El muestreo de material vegetal en el campo se lleva a cabo empleando losequipos normalmente usados en los trabajos agrícolas.y forestales. El muestro de hojas y ramas suele llevarse a cabo con una tijera de podar, a veces suspendida en una pértiga telescópica, mientras que el de raíces puede llevarse a cabo muestreando volúmenes conocidos de suelo a distintas profundidades junto a la planta o extrayéndolas directamente con una pala o azadón. En el caso de los troncos elmuestreo suele requerir el empleo de una barrena Pressler.

Métodos de muestreo
a) Método aleatorio todos los elementos de la población tienen la misma probabilidad de ser muestreados. Los individuos a muestrear se seleccionan al azar.
b) Método en X. Consiste en dibujar una X imaginaria en el área de estudio y recolectar la muestra desde los extremos hasta el centro de la X hasta completarla cantidad necesaria.
c) Método en ZIG-ZAG que consiste en dibujar un ZIG-ZAG imaginario en el área a muestrear y recolectar la muestra hasta completar la cantidad necesaria.

2.2 Transporte y conservación.
Una vez recolectadas las muestras suelen almacenarse en bolsas herméticas. Se deben utilizar envases nuevos y en perfecto estado de limpieza. En general, las muestras se transportan ymantienen refrigeradas hasta que se llevan a cabo los análisis. El tiempo de permanencia en los envases ha de ser el mínimo posible, ya que distintas reacciones enzimáticas pueden dar lugar a cambios en las estructuras químicas del material.
Una vez en el laboratorio las muestras de raíces se lavan con agua hasta eliminar los restos de suelo. Las hojas pueden enjuagarse suavemente con agua destiladao ácido clorhídrico muy diluido y posteriormente se enjuaga con agua destilada durante unos segundos. Si el lavado es excesivo algunos componentes y nutrientes solubles podrían perderse. Tras el enjugado, las muestras se secan suavemente poniéndolas sobre un papel de filtro limpio.

3. Preparación de la muestra
El secado (normalmente a 60-70ºC) y la reducción de tamaño de muestra (molienda)preparan la muestra para el análisis del laboratorio. El material tiene que estar perfectamente seco antes de guardarlo en un recipiente hermético y opaco a la luz o en bolsas de papel, vigilando el desarrollo hongos. Los recipientes se etiquetan con nombre de la planta, fecha y lugar de recolección. Se guardan en lugar fresco, a la sombra, y protegidos de la luz.
Humedad de la muestra. Para unabuena conservación, el contenido de humedad de la muestra ha de ser inferior al 10%. Para evaluar la humedad del material vegetal suele emplearse el método gravimétrico. Se determina, en primer lugar, el peso inicial de una alícuota del material vegetal la cual, seguidamente se introduce en una estufa a 105ºC hasta peso constante. Una vez enfriada la muestra en un desecador, se determina el...