Aplicacion de la biotecnologia en distintas areas

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Aplicación de la biotecnología en el área farmacéutica
•vacuna de la influenza H1N1
•virus que produce una enfermedad respiratoria
La vacuna se obtiene a partir de un preparado de microorganismos– antígenos
PROCESO
Curiosamente, para elaborar una vacuna contra algún microorganismo patógeno o virus como el de la conocida gripe porcina influenza H1N1, hay que desarrollar ese virus a granescala, … y la única forma de reproducir la mayoría de los virus es sobre células vivas y mediante la metódica inoculación de millones de huevos de pollo embrionados de 11 días … así es, pese a los enormesavances científicos y tecnológicos de la actualidad, la eficiencia del método de reproducción de cepas a base de huevos aún no ha podido mejorarse …
Antes de nada se desinfecta la cáscara de loshuevos, luego se comprueba que este embrionado y posteriormente se realiza una diminuta punción en la cáscara a través de la cual se inocula el - virus cepa - en el líquido amniótico contenido en elhuevo, sellandose posteriormente …
Un laborioso proceso que permite a un laboratorio medio inocular una media de de 3.500 huevos en una jornada … El virus se mantiene dentro de los huevos 2 dos o 3 tresdías durante los cuales se multiplica y posteriormente se extrae matandolo con químicos, convirtiendose así en miles de litros de antígeno formado por proteínas de virus purificadas, dosificandose acontinuación para su administración …

Aplicación de la biotecnología en el área alimenticia

* Vinagre
* Se necesita de la bacteria Mycoderma aceti.


Proceso
El vinagre proviene de laactividad de las bacterias Mycoderma aceti que realizan la reacción química de fermentación del alcohol etílico (vino) a ácido acético (vinagre), para que ocurra esta transformación deben existir lascondiciones apropiadas de acidez pH, concentración del alcohol, nutrientes (proteínas en el vino). Cuando se produce la actividad de las mycoderma aceti se forma una piel en la superficie...
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