Arte culinario

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ARTE CULINARIO I

1. Demostrar que sabes manejar correctamente la cocina que tienes en tu casa. Demostrar que sabes apagar el fuego provocado por grasa o aceite en la cocina. Decir cómo se puede evitar tal fuego. Conocer las medidas de seguridad que se deben tomar al cocinar, teniendo especial consideración por los niños pequeños. 2. Demostrar quesabes usar correctamente las cucharas de medir, las tazas de medir, un batidor de huevos, el cernidor, y si tienes, una batidora eléctrica. 3. ¿Que se entiende por hervir, asar, freír, hornear, cocinar a fuego lento, cocinar sin agua? ¿Cuáles de estos procedimientos son los más saludables? ¿Cuáles los menos saludables? 4. Demostrar habilidad para preparar correctamente: dos clases diferentes decereales calientes, una bebida caliente saludable, huevos cocidos de dos maneras diferentes (no fritos). 5. Cocinar papas mediante dos métodos diferentes (de manera saludable). Cocinar también tres verduras diferentes en la forma más sana posible. 6. Preparar una ensalada sencilla. ¿Por qué necesitamos ensaladas crudas en nuestro régimen alimentario? 7. Conocer la pirámide de la alimentación. ¿Porqué es tan importante que sigamos esta guía en nuestro régimen alimentario? Analizar tus comidas durante una semana para asegurarte de que estás alimentándote correctamente. 8. Poner la mesa correctamente para la cena de la familia. Servir una comida equilibrada que hayas planeado y preparado tu, tanto como sea posible. Incluir en ella un plato principal, verduras y ensalada. 9. Seguircorrectamente una receta para preparar un plato vegetariano. 10. Comenzar un archivo de recetas propio. Incluir sólo recetas que hayas probado y que te gustan.

1. Demostrar que sabes manejar correctamente la cocina que tienes en tu casa. Demostrar que sabes apagar el fuego provocado por grasa o aceite en la cocina. Decir cómo se puede evitar tal fuego. Conocer las medidas de seguridad que se deben tomar alcocinar, teniendo especial consideración por los niños pequeños. En forma práctica tienes que demostras saber utilizar la cocina de tu casa. Según el Instituto Nacional de Estadística cada 24 segundos se produce un accidente doméstico, además la mayoría de los accidentes domésticos y de ocio se producen en el hogar (51%), y la cocina es uno de los escenarios principales (15%) de los mismos. Deentre todas las acciones que tienen lugar en ella, la preparación de la comida ocasiona la mayoría de los accidentes, entre los que destacan los incendios y las quemaduras (9%). La clave para evitarlos está en saber cómo prevenirlos o actuar cuando ya se han iniciado. Como evitar los accidentes:

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➔ Muy importante es no bajar la guardia,cuando cocinamos, vigilar atentamente lo que se calienta y

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no dejar desatendido ni por un segundo. Dos de cada cinco muertes por incendios en cocinas ocurren porque nadie atendía la cocción. No dejar nada cocinando en el fuego ni aparatos eléctricos de gran consumo en marcha cuando abandonamos la casa. No dejar mangos o manijas de ollas o sartenes hacia afuera cuando lastenemos en la cocina. Usar mangas cortas o ajustadas cuando cocinamos. Evitar también la ropa inflamable, que podría expandir el fuego con facilidad. Tener siempre un extintor en la cocina. Evitar las corrientes de aire en la cocina que pudieran apagar el gas, especialmente si se está en otra habitación. No almacenar ni manipular líquidos inflamables en la cocina. Evitar acumular combustiblesinnecesarios en la casa, como ropa vieja, periódicos, pinturas, etc. Limpiar periódicamente los filtros de la campana extractora de la cocina. Conservar también limpias de grasa las salidas de humos y las entradas de aire. Antes de usar las tostadoras y los artefactos pequeños limpiandolos eliminando la grasa. Mantener limpia el área de la cocina. Limpiar los utensilios de cocina y las superficies...