Azucar

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Azucarera Ebro Agrícolas

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Editado por: Azucarera Ebro Agrícolas S.A. Dirección Gestión Corporativa Septiembre 1998 Coordinación Editorial: J.A. Llorente & O. Cuenca Diseño: Ediciones Corporativas Imprime: Ibergráficas, S.A. Depósito legal:

índice
Presentación
El reto de lacompetitividad ...............3

Capítulo 1
Orígenes de la Industria del Azúcar en España: de la caña de azúcar a la remolacha...................9

Capítulo 2
Desarrollo y concentración industrial...................17

Capítulo 3
Industria Azucarera: Un compromiso histórico y de futuro con España ....................41

Capítulo 4
Azucarera Ebro Agrícolas: Un lídereuropeo...............................57

EL

RETO DE LA COMPETITIVIDAD

presentación

PRESENTACIÓN

L

a industria azucarera española se encuentra actualmente en un momento histórico. La constitución de un importante grupo empresarial capaz de afrontar el reto europeo de la competitividad y garantizar los intereses de una parte importante de la economía agrícola de nuestro país es uno de los hechos más destacadosdel sector agroalimentario en España durante los últimos años. La etapa que ahora se aborda es el resultado de una evolución continua en el sector. Evolución que ha supuesto una adaptación permanente a las variables climáticas, tecnológicas, industriales y sociales y que ha posibilitado un sólido desarrollo de nuestra industria. El presente y futuro del azúcar en España es consecuencia, como nopodía ser de otra manera, de su pasado. Un pasado que refleja la importan-

cia económica y social del sector en España y que nos permite estudiar y encauzar nuestro rumbo de cara a los nuevos horizontes que se nos presentan, tanto a nivel nacional como en lo que respecta a Europa. La introducción en nuestro país de la industria remolachero-azucarera se inicia a fines del siglo XIX, cuando comienzaa cobrar importancia la remolacha como producto base para la producción de azúcar en detrimento de la caña de azúcar. La fuerte implantación europea de la remolacha, así como la pérdida de influencia de la economía colonial, constituirá el inicio de una industria propia. Países de fuerte tradición remolachera, como Alemania y Francia, son, a partir de este momento, nuestros referentes. Una de lascaracterísticas más importantes de la industria azucarera

Laboratorio análisis de remolacha

Depuración de jugos

Cosechadora de remolacha

6

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

en España es la movilidad, que alguien llamó “trashumancia”. Desde que el Ingenio de San Juan comenzase a operar en la Vega de Granada, en 1882, la industria en España ha ido trasladándose dentro delmapa nacional al compás del cultivo remolachero, e instalándose allí donde aparecían nuevas zonas productoras de raíz. Sucesivamente, la vega granadina, la Cuenca del Ebro, el Valle del Guadalquivir, la Cuenca del Duero y Andalucía Occidental han ido naciendo como zonas remolacheras nuevas, en detrimento de otras más gastadas. La industria no ha sido ajena a los problemas que genera un inicio tardíoen nuestra actividad respecto a nuestros vecinos europeos. En la última década del siglo XIX y primera del siglo XX se producen los primeros problemas por la desordenada proliferación de fábricas, poco competitivas en relación con las principales compañías europeas, lo que provoca la caída de los precios. Por ello, en 1890 se firma el primer Convenio entre productores y agricultores, dirigido apotenciar y sanear el sector. En 1907 se produce la primera regulación administrativa del secSilo de Azúcar

tor. Una nueva regulacion se produciría durante la década de 1930-40. La sobreproducción y caída de precios motivará la creación por ley en 1935 de una comisión mixta arbitral que fija un mínimo de 350.000 Tm. anuales de consumo nacional de azúcar y regula minuciosamente la ampliación,...