Azúcar en Nicaragua
Páginas: 9 (2151 palabras)
Publicado: 26 de julio de 2014
Producción de Azúcar en Nicaragua
Función del azúcar en la alimentación.
El azúcar es una fuente de energía de fácil y rápida asimilación necesaria para el organismo, fundamentalmente para el cerebro, los músculos y el sistema nervioso.
Además, proporciona un sabor inimitable que nos ayuda a consumir otros alimentos necesarios en nuestra nutrición como los lácteos, las frutas o losyogures, ayudando a mantener un equilibrio dietético en el que estén incluidos todos los nutrientes. Por eso es recomendable su consumo, dentro de una dieta equilibrada, en todas las etapas de la vida.
Tipos De Azúcar
Azucares blancos Azúcar blanquilla, Azúcar pilón o azúcar refinado, Azúcar Caster o Superfino, Azucares molidos o en polvo.
Azúcar moreno De factoría, demerara, truvinado,muscovado, azúcar moreno refinado, azúcar integral.
Reseña Histórica
La época primaria de la actividad azucarera en Nicaragua, data de la introducción de la caña de azúcar a suelos nicaragüenses en 1526, llevada a cabo por el Gobernador de ese entonces Don Pedrarias Dávila.
La actividad azucarera en Nicaragua da inicio rústicamente en las estancias o haciendas a finales del siglo XVI, que eranunidades productivas orientadas hacia el consumo doméstico, destacándose dentro de ellas los trapiches que abastecían el precario comercio local.
A finales del siglo XVIII, Nicaragua exportó pequeñas cantidades de azúcar cruda en bruto, como consecuencia de la generalización de la siembra y cultivo de la caña a nivel nacional a inicios de este mismo siglo, concentrando su mayor actividad a lolargo de la franja Sur y Sur-Oeste de Nicaragua. Esta franja se ha caracterizado por tener suelos muy ricos, alta pluviosidad y temperaturas adecuadas.
En 1892 es cuando en Nicaragua se funda el primer ingenio, llamándose ingenio San Antonio, siendo actualmente el más grande a nivel nacional.
Los primeros treinta años del siglo XX pueden catalogarse como de consolidación de la industriaazucarera, logrando a partir de 1909 exportar aproximadamente 36,000 quintales al área centroamericana y Europa.
De 1910 a 1915, Nicaragua se vio afectada por desórdenes internos que hicieron que la industria azucarera redujera drásticamente sus exportaciones. Para 1916, al estabilizarse la situación socio-política interna, surge nuevamente la producción azucarera con más fuerza que antes y secomienza a producir azúcar en cantidades mayores. Para 1920 Nicaragua estaba exportando 170,000 quintales al mercado mundial.
A partir de 1931 y hasta 1940, la industria azucarera sufrió una baja sustancial en su producción y productividad, como consecuencia de la depresión económica ocurrida en los Estados Unidos, a comienzos de la década de los años treinta.
En 1948 entró a la actividadazucarera el Ingenio Monte Rosa; posteriormente, en 1960 y 1969 se incorporaron también los ingenios Dolores (ahora Benjamín Zeledón) y Montelimar, respectivamente.
La época primaria de la actividad azucarera en Nicaragua, data de la introducción de la caña de azúcar a suelos nicaragüenses en 1526, llevada a cabo por el Gobernador de ese entonces Don Pedrarias Dávila.
La actividad azucarera enNicaragua da inicio rústicamente en las estancias o haciendas a finales del siglo XVI, que eran unidades productivas orientadas hacia el consumo doméstico, destacándose dentro de ellas los trapiches que abastecían el precario comercio local.
A finales del siglo XVIII, Nicaragua exportó pequeñas cantidades de azúcar cruda en bruto, como consecuencia de la generalización de la siembra y cultivode la caña a nivel nacional a inicios de este mismo siglo, concentrando su mayor actividad a lo largo de la franja Sur y Sur-Oeste de Nicaragua. Esta franja se ha caracterizado por tener suelos muy ricos, alta pluviosidad y temperaturas adecuadas.
En 1892 es cuando en Nicaragua se funda el primer ingenio, llamándose ingenio San Antonio, siendo actualmente el más grande a nivel nacional.
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Función del azúcar en la alimentación.
El azúcar es una fuente de energía de fácil y rápida asimilación necesaria para el organismo, fundamentalmente para el cerebro, los músculos y el sistema nervioso.
Además, proporciona un sabor inimitable que nos ayuda a consumir otros alimentos necesarios en nuestra nutrición como los lácteos, las frutas o losyogures, ayudando a mantener un equilibrio dietético en el que estén incluidos todos los nutrientes. Por eso es recomendable su consumo, dentro de una dieta equilibrada, en todas las etapas de la vida.
Tipos De Azúcar
Azucares blancos Azúcar blanquilla, Azúcar pilón o azúcar refinado, Azúcar Caster o Superfino, Azucares molidos o en polvo.
Azúcar moreno De factoría, demerara, truvinado,muscovado, azúcar moreno refinado, azúcar integral.
Reseña Histórica
La época primaria de la actividad azucarera en Nicaragua, data de la introducción de la caña de azúcar a suelos nicaragüenses en 1526, llevada a cabo por el Gobernador de ese entonces Don Pedrarias Dávila.
La actividad azucarera en Nicaragua da inicio rústicamente en las estancias o haciendas a finales del siglo XVI, que eranunidades productivas orientadas hacia el consumo doméstico, destacándose dentro de ellas los trapiches que abastecían el precario comercio local.
A finales del siglo XVIII, Nicaragua exportó pequeñas cantidades de azúcar cruda en bruto, como consecuencia de la generalización de la siembra y cultivo de la caña a nivel nacional a inicios de este mismo siglo, concentrando su mayor actividad a lolargo de la franja Sur y Sur-Oeste de Nicaragua. Esta franja se ha caracterizado por tener suelos muy ricos, alta pluviosidad y temperaturas adecuadas.
En 1892 es cuando en Nicaragua se funda el primer ingenio, llamándose ingenio San Antonio, siendo actualmente el más grande a nivel nacional.
Los primeros treinta años del siglo XX pueden catalogarse como de consolidación de la industriaazucarera, logrando a partir de 1909 exportar aproximadamente 36,000 quintales al área centroamericana y Europa.
De 1910 a 1915, Nicaragua se vio afectada por desórdenes internos que hicieron que la industria azucarera redujera drásticamente sus exportaciones. Para 1916, al estabilizarse la situación socio-política interna, surge nuevamente la producción azucarera con más fuerza que antes y secomienza a producir azúcar en cantidades mayores. Para 1920 Nicaragua estaba exportando 170,000 quintales al mercado mundial.
A partir de 1931 y hasta 1940, la industria azucarera sufrió una baja sustancial en su producción y productividad, como consecuencia de la depresión económica ocurrida en los Estados Unidos, a comienzos de la década de los años treinta.
En 1948 entró a la actividadazucarera el Ingenio Monte Rosa; posteriormente, en 1960 y 1969 se incorporaron también los ingenios Dolores (ahora Benjamín Zeledón) y Montelimar, respectivamente.
La época primaria de la actividad azucarera en Nicaragua, data de la introducción de la caña de azúcar a suelos nicaragüenses en 1526, llevada a cabo por el Gobernador de ese entonces Don Pedrarias Dávila.
La actividad azucarera enNicaragua da inicio rústicamente en las estancias o haciendas a finales del siglo XVI, que eran unidades productivas orientadas hacia el consumo doméstico, destacándose dentro de ellas los trapiches que abastecían el precario comercio local.
A finales del siglo XVIII, Nicaragua exportó pequeñas cantidades de azúcar cruda en bruto, como consecuencia de la generalización de la siembra y cultivode la caña a nivel nacional a inicios de este mismo siglo, concentrando su mayor actividad a lo largo de la franja Sur y Sur-Oeste de Nicaragua. Esta franja se ha caracterizado por tener suelos muy ricos, alta pluviosidad y temperaturas adecuadas.
En 1892 es cuando en Nicaragua se funda el primer ingenio, llamándose ingenio San Antonio, siendo actualmente el más grande a nivel nacional.
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