Banano deshidratado

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MODO DE DESHIDRATACION

La deshidratación es una de las formas más antiguas de procesar alimentos. Consiste en eliminar una buena parte de la humedad de los alimentos, para que no se arruinen.Se considera de mucha importancia la conservación de alimentos pues esto nos permite alargar la vida útil de las frutas y poder tener acceso a mercados más distantes, otra de las importancias deconservar frutas deshidratadas es debido a que podremos contar con frutas en épocas que normalmente no se producen, logrando así mejores precios.

Por medio del calor se elimina el agua que contienenalgunos alimentos mediante la evaporación de esta. Esto impide el crecimiento de las bacterias, que no pueden vivir en un medio seco, por ejemplo a las piñas, manzanas y banano.

Los alimentosdeshidratados mantienen gran proporción de su valor nutritivo original si el proceso se realiza en forma adecuada.

BANANO DESHIDRATADO
INTRODUCCIÓN

Mediante este proyecto se busca proponer ellanzamiento de una nueva línea de frutas deshidratadas, siendo este BANANO DESHIDRATADO. Se intenta analizar la factibilidad y probabilidad de que esta línea a implementar sea exitosa o por lo menos se puedacomprobar que es viable su desarrollo, además se analizaran el impacto financiero que puede ocasionar la implementación de este nueva línea en lo que corresponde a los costos, rentabilidad que puedegenerar.

También se podrá realizar todo un proceso de investigación de mercados para determinar con exactitud los gustos y preferencias, además la aceptación del producto por los consumidores,cuando se habla de aceptación del producto vale explicar que dentro de este hay varios factores o variables como lo son el precio, el sabor, presentación, el empaque y otras que componen todo el producto aofrecer.

MAPA ESTRATÉGICO

VISIÓN:

Ser una compañía innovadora y atenta a las tendencias e investigaciones en el campo de los alimentos funcionales, con el fin de lograr ventajas...
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