Banano deshidratado

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  • Publicado : 20 de enero de 2011
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INTRODUCCIÓN

Mediante este proyecto se busca proponer el lanzamiento de una nueva línea de frutas deshidratadas, siendo este BANANO DESHIDRATADO. Se intenta analizar la factibilidad y probabilidad de que esta línea a implementar sea exitosa o por lo menos se pueda comprobar que es viable su desarrollo, además se analizaran el impacto financiero que puede ocasionar la implementación de estenueva línea en lo que corresponde a los costos, rentabilidad que puede generar.

También se podrá realizar todo un proceso de investigación de mercados para determinar con exactitud los gustos y preferencias, además la aceptación del producto por los consumidores, cuando se habla de aceptación del producto vale explicar que dentro de este hay varios factores o variables como lo son el precio, elsabor, presentación, el empaque y otras que componen todo el producto a ofrecer.

MAPA ESTRATÉGICO

VISIÓN:

Ser una compañía innovadora y atenta a las tendencias e investigaciones en el campo de los alimentos funcionales, con el fin de lograr ventajas competitivas para nuestros clientes.

MISIÓN:

Ofrecer a nuestros clientes una gran variedad de frutos secos con los más altosestándares de calidad, acoplando sistemas y políticas que llevan un estricto control de la calidad de nuestros productos manteniendo la eficiencia y eficacia en nuestros procesos.

PRINCIPIOS:

Analice tendencias, realice planes, genere estrategias de corto, mediano y largo plazo

VALORES:

Aportamos con nuestros valores en el trabajo para lograr resultados positivos: Servicio, Pro actividad, Ordeny Limpieza, Responsabilidad, Lealtad, Honestidad, Respeto, Trabajo en Equipo.

OBJETIVOS EMPRESARIALES:

• Estandarización de los procesos y mejora continúa de nuestros productos.
• Optimizar Reservas en materia prima
• Preservar el ambiente
• Adoptar tecnologías alineadas al negocio
• Optimizar utilización de tecnologías de Información y comunicación.

MERCADO DE CONSUMO

OBJETIVOSESTUDIO DE MERCADO CONSUMIDOR

OBJETIVO GENERAL: Conocer y determinar las oportunidades de venta de fruta deshidratada, con que características será comercializado y a quiénes será ofrecido, también, identificar y aumentar la participación en el mercado, a través de formular estrategias de mercadeo que permitan la fabricación de mejores productos, integrando el estudio de los mercados competidor,abastecedor y consumidor para lograr una mayor incidencia del producto en el mercado.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

1. Establecer una demanda real y potencial de la fruta deshidratada.
2. Determinar el grado de aceptación de los consumidores hacia la fruta deshidratada en sus diferentes variedades.
3. Establecer un precio de venta al cual la demanda potencial estaría dispuesta a adquirir losproductos.
4. Identificar requerimientos de presentación, tamaño y empaque por parte de los consumidores actuales y potenciales.
5. Conocer la influencia del precio en la motivación de compra de la fruta deshidratada.
6. Identificar los productores e importadores actuales de fruta deshidratada en el país.
7. Identificar la existencia de publicidad y promoción de la fruta en el mercado.
8.Determinar los lugares de preferencia del consumidor para realizar la compra del producto.
9. Identificar una intensión de compra de fruta deshidratada de la demanda potencial
10. Establecer un perfil de los clientes y consumidores del producto detallando sus características principales.

PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL
BANANO DESHIDRATADO

Destaca su contenido de hidratos de carbono, por lo que suvalor calórico es elevado. Los nutrientes más representativos del plátano son el potasio, el magnesio, el ácido fólico y sustancias de acción astringente; sin despreciar su elevado aporte de fibra, del tipo fruto-oligosacáridos.

Estas últimas lo convierten en una fruta apropiada para quienes sufren de procesos diarreicos. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación...
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