Bebidas españolas

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BEBIDAS DE ESPAÑA

El Vino
El vino es una bebida alcohólica a base de mosto, jugo de uva, fermentado.
El vino se remonta a los romanos, y al expandirse llegó hasta la península Ibérica. Hoy endía es una de las bebidas más tradicionales de España.
Hay tres tipos de vinos:
El vino blanco, se elabora con uvas blancas o tintas. No se añeja, y es perfecto para los platos fríos, pescados y aves.El vino tinto, se elabora con uvas tintas. Se añeja y según el tiempo que ha estado en barriles, la calidad y el nombre tanto como el sabor varían. Se distinguen en cuatro grupos:
• Joven oCosechero: entre cero y seis meses en barriles de madera.
• Crianza: dos años de vejez, de los cuales al menos seis meses en madera.
• Reserva: tres años de vejez, de los cuales al menos uno en madera.
•Gran Reserva: cinco años, de los cuales al menos dos en madera.

El vino se produce tradicionalmente en España. En lugares como La Rioja, Jerez, Ribera de Duero, son los que tienen más categoría yreconocimiento internacional.

La Sangría

La sangría, también llamada Cuerva, es una muy popular bebida veraniega en España. Es una mezcla de vino, bebida gaseosa o zumo, azúcar y diferenteslicores.
Se suele beber en fiestas y acompaña a las borracheras, comidas familiares y reuniones con amigos.
Se elabora tradicionalmente, aunque se puede encontrar en los supermercados.

El Cava

Elcava es un vino espumoso similar al champagne francés y es exclusivo de Cataluña. Se elabora tradicionalmente en la región del Penedes. Las primeras botellas de cava se empezaron a producir en lasbodegas Codorniz, en San Sadurni.
El método tradicional de elaboración del cava es el mismo método utilizado para el champán, el méthode champenoise, adaptado a las variedades autóctonas del Penedès.Según la cantidad de azúcar que se añada en el licor de expedición se distinguen las siguientes clases de cava:
• Brut Nature sin azúcar añadido
• Extra Brut hasta 6 g de azúcar por litro
• Brut...
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